복숭아 싱싱하게 오래 보관 하는 방법, 효능, 종류 완벽 정리

복숭아는 여름철 대표 과일 중 하나로, 달콤하고 향긋한 맛이 매력적인데요. 뿐만 아니라 다양한 건강 효능을 지니고 있어 여름 제철에 많은 사람들에게 사랑을 받습니다. 이번 글에서는 복숭아의 효능, 보관하는 방법, 그리고 다양한 복숭아 종류에 대해 자세히 알아보겠습니다. 복숭아를 싱싱하고 오래오래 드시려면 이 글을 잘 봐주세요.

1. 복숭아의 효능

복숭아는 풍부한 영양소를 함유하고 있어 여러 건강상의 이점을 제공합니다.

항산화 작용

복숭아에는 비타민 C와 폴리페놀, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 체내 활성산소를 제거하고, 세포의 손상을 방지하여 노화를 늦추고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

소화 촉진

복숭아에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 또한 소화를 도와 위장 건강을 유지하는 데 효과적입니다.

피부 건강

비타민 A와 비타민 C가 풍부한 복숭아는 피부의 탄력을 유지하고, 주름을 예방하며, 피부를 맑고 깨끗하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

심혈관 건강

복숭아에 포함된 칼륨은 혈압을 조절하고, 나트륨 배출을 촉진하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

다이어트

복숭아는 100g 당 36칼로리로 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 지속시키며, 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 복숭아 보관 방법 꿀팁

복숭아는 신선도를 유지하는 것이 중요합니다. 올바른 보관 방법을 통해 복숭아를 오래 즐길 수 있습니다.

복숭아 보관법

실온 보관

복숭아는 처음 구매했을 때 실온에서 2~3일 정도 숙성 하는 것이 좋은데요. 보관 시 복숭아를 만질 때 면장갑을 끼고 만지는 게 좋습니다. 맨손으로 만지면 사람 체온의 열 때문에 복숭아가 쉽게 물러질 수 있습니다.

 

먼저 박스 안에 스티로폼을 제거하고 복숭아를 감싸고 있던 종이도 제거해 주세요. 그리고 빈 박스 안에 신문지를 펴서 깔고 키친타월로 복숭아를 감싸서 신문지 위에 복숭아를 올려놓습니다. 이때 복숭아끼리 닿지 않게 복숭아 사이사이 살짝 공간을 줍니다. 마지막으로 맨 위에도 신문지를 펴서 덮어 주면 됩니다.

냉장 보관

3일 정도 실온 보관 후에는 위에서 설명한 대로 박스에 복숭아를 넣고 냉장 보관 하시면 되는데 박스가 너무 크다 싶으면 밀폐용기에 위 방법대로 담아서 밀폐용기 뚜껑을 닫고 냉장 보관 하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.

냉동 보관

복숭아를 오래 보관하고 싶다면, 슬라이스 해서 냉동 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 이때 복숭아를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기고, 슬라이스 한 후, 냉동용 비닐백에 넣어 보관합니다.

3. 복숭아의 종류

복숭아는 다양한 종류가 있으며, 각기 다른 맛과 특징을 가지고 있는데요.

황도 복숭아

노란색 과육을 가진 복숭아로, 달콤하고 부드러운 맛이 특징이며 과육이 말랑 말랑해서 주로 통조림이나 잼으로 많이 사용됩니다. 수확 시기는 8~9월입니다.

백도 복숭아

하얀 과육을 가진 복숭아로, 과육은 딱딱하지만 숙성하면 말랑말랑 해집니다. 달달한 달콤한 맛이 특징입니다. 생으로 먹기 적합하며 수확 시기는 7~8월입니다.

천도복숭아

털이 없는 복숭아로, 크기는 작으나 깔끔한 맛과 새콤달콤 맛을 내고 상큼한 향이 특징이며 과육은 딱딱합니다. 수확 시기는 8~9월입니다.

천도복숭아

납작 복숭아 (대극천)

평평한 모양을 가진 복숭아로, 당도가 높아 달콤하고 아삭한 상큼한 맛이 특징입니다. 생과일로 먹기 좋으며 수확 시기는 6월 말입니다.

신비 복숭아 

천도복숭아처럼 털이 없으며 크기도 조금 작으며, 당도가 매우 높고 신맛이 없습니다. 수확 시기는 6월 중순부터 수확합니다.

복숭아 고르는 법

꼭지가 마르지 않고 신선한 꼭지가 있는 것을 골라야 신선한 복숭아를 맛볼 수 있습니다.

복숭아 양쪽 볼 크기가 비슷한 걸 골라야지 맛있는 복숭아를 선택하는 것입니다.

복숭아 볼이 둥근 모양을 한 복숭아가 당도가 높아서 맛있습니다.

 

복숭아는 그 자체로도 맛있고 건강에 좋은 과일이지만, 올바르게 보관하고 다양한 종류를 즐기면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 복숭아의 다양한 효능을 알고, 적절한 보관 방법을 통해 신선한 복숭아를 오래 즐기며 건강을 지켜보세요.

 

또한, 황도, 백도, 천도, 납작 복숭아 등 다양한 종류의 복숭아를 접해보며 각기 다른 맛을 발견해 보는 것도 좋겠습니다. 이번 여름, 복숭아의 풍성한 맛과 건강한 효능을 마음껏 누리 보세요.