블루베리 효능 냉동블루베리 더 좋은 이유 영양성분

 

블루베리는 6월~7월이 제철이며 이때 흔하게 맛볼 수 있는 과일이기도 합니다. 맛은 새콤달콤 신선한 향이 가득한 맛을 냅니다. 블루베리에는 안토시안이 풍부한데요. 생과보다는 냉동 블루베리가 약 2.7배 정도 높습니다.  블루베리는 신이 내린 보랏빛 선물이라고 할 정도로 그만큼 우리 몸에 이로운 과일입니다.

 

블루베리 열량은 100g당 56Kcal로 열량이 무척 낮아서 다이어트 체중관리 식품으로도 제격입니다. 블루베리는 안토시아닌 뿐만 아니라 비타민C, 비타민E, 각종 미네랄 함유량이 높아 항산화 작용에도 도움을 줍니다. 식이섬유 또한 풍부해서 변비예방에도 좋습니다. 이런 블루베리가 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 알아보겠습니다.

 

블루베리 효능

1. 항산화 작용

블루베리는 항산화 물질이 풍부합니다. 특히, 안토시아닌이라는 강력한 항산화제가 포함되어 있어 체내 활성 산소를 제거하고 세포를 보호합니다. 활성 산소는 노화와 다양한 질병의 원인이 되므로, 항산화제가 많은 블루베리를 섭취하는 것은 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다.

 

노화 방지블루베리에 함유된 항산화제는 피부 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 활성 산소가 피부 세포를 손상시키는 것을 방지하여 주름과 같은 노화 징후를 줄여줍니다. 또한, 블루베리의 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 더욱 탄력 있게 만들어 줍니다.

 

2. 심장 건강 개선

블루베리는 심장 건강에도 매우 도움을 준다고 하는데요. 연구에 따르면 블루베리를 정기적으로 섭취하면 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 이는 블루베리에 함유된 폴리페놀 성분이 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하는 데 기여하기 때문이랍니다.

 

3. 혈압 조절

블루베리에 포함된 칼륨과 마그네슘은 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 고혈압을 예방하고, 마그네슘은 혈관을 이완시켜 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 따라서 블루베리를 꾸준히 섭취하면 고혈압 예방에 효과적입니다.

4. 뇌 기능 향상

블루베리는 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다. 여러 연구에 따르면 블루베리에 포함된 항산화제와 항염증 성분이 뇌 세포를 보호하고, 신경 퇴행성 질환을 예방하는 데 도움을 준다고 합니다. 특히, 블루베리는 기억력과 학습 능력을 향상하는 데 효과적입니다. 기억력 개선블루베리에 함유된 플라보노이드는 뇌 세포 간의 신호 전달을 개선하여 기억력을 강화합니다.

 

연구에 따르면 블루베리를 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 단기 기억력이 더 좋다는 결과가 있습니다. 이는 특히 노화로 인한 기억력 감퇴를 예방하는 데 좋습니다.

 

5. 면역력 강화

블루베리는 면역 체계를 강화하는 데도 도움이 됩니다. 비타민 C와 K가 풍부하게 함유되어 있어 면역 세포의 기능을 개선하고, 감염과 질병에 대한 저항력을 높여줍니다. 또한, 블루베리에 있는 피토케미컬 성분은 항바이러스 및 항염증 효과를 제공합니다. 감염 예방블루베리는 감염 예방에 효과적입니다.

 

비타민 C는 백혈구의 생산을 촉진하여 면역 반응을 활성화시키고, 항염증 성분은 체내 염증을 줄여 감염의 위험을 낮춥니다. 따라서 블루베리를 정기적으로 섭취하면 감기와 같은 일상적인 질병을 예방할 수 있습니다.

 

6. 소화 건강 개선

블루베리는 소화 건강을 개선하는 데도 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 또한, 블루베리에 포함된 항산화제는 장 내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

블루베리에는 식이섬유가 많이 포함되어 있어 장운동을 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 주며 또한, 수분 함량이 높아 변의 부드러움을 유지하는 데 도움을 줍니다. 따라서 블루베리를 정기적으로 섭취하면 소화 기능을 개선할 수 있습니다.

 

7. 눈 건강 유지

블루베리는 눈 건강에도 좋은데요. 블루베리에 포함된 항산화제인 루테인과 제아잔틴은 눈의 망막을 보호하고, 시력을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 C와 E는 눈의 노화를 늦추고, 백내장과 같은 안과 질환을 예방합니다.

 

블루베리에 함유된 루테인과 제아잔틴은 눈의 망막을 보호하여 시력을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이 항산화제들은 자외선으로부터 눈을 보호하고, 망막 세포의 손상을 방지하여 시력 저하를 예방합니다. 따라서 블루베리는 특히 눈 건강을 유지하고 싶은 사람들에게 추천할 만한 과일입니다.

 

블루베리 세척 방법

냉동 블루베리는 수확한 후 세척하지 않고 급속냉동 후 시중에 유통되므로 흐르는 물에 가볍게 씻어서 드시는 게 좋습니다. 

생과 블루베리는 식초 몇 방울 희석한 물에 10분 정도 담근 후 흐르는 물에 가볍게 씻어서 드시면 잔류 농약 제거에 도움 됩니다. 냉동 블루베리는 식초물에 담그면 금방 물러지기 때문에 그냥 가볍게 씻어서 드세요.

 

블루베리 부작용

과다섭취 시 복통 및 설사를 유발할 수 있으므로 하루 권장량 20~30알 정도로 섭취하시는 게 좋습니다.

블루베리는 찬 성질을 가지고 몸이 차가운 분들은 주의해서 복용하는 게 좋습니다.

블루베리는 당류가 들어 있어 당뇨환자나 혈당 조절을 해야 하는 분들이라면 적정량을 조절해서 드셔야 합니다. 


블루베리는 다양한 건강 혜택을 제공하는 슈퍼푸드입니다. 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고, 심장 건강을 개선하며, 뇌 기능을 향상하고, 면역력을 강화합니다. 또한, 소화 건강을 개선하고, 눈 건강을 유지하는 데도 매우 유익합니다. 일상 식단에 블루베리를 포함하면 전반적인 건강을 증진시킬 수 있습니다. 블루베리를 간식으로 먹거나, 요구르트, 샐러드 등에 추가하여 더욱 맛있고 건강한 식사를 즐기세요.