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김장 새우젓 고르기 새우젓 종류와 활용 방법 총정리 김장을 준비하면서 가장 중요한 재료 중 하나가 바로 새우젓입니다. 새우젓은 김치의 감칠맛을 책임지는 핵심 재료인데요, 어떤 종류의 새우젓을 고르는지가 김치 맛을 좌우할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 김장에 딱 맞는 새우젓을 어떻게 고르고 활용할 수 있는지에 대해 알아보겠습니다. 새우젓에 대해 잘 몰랐던 분들도 이 글을 읽고 나면 자신 있게 선택할 수 있을 거예요! 1. 새우젓의 종류새우젓도 종류가 다양한데, 각기 다른 시기에 잡힌 새우와 숙성 과정에 따라 맛과 쓰임이 달라집니다. 주로 김장에 사용하는 새우젓의 종류는 크게 추젓, 오젓, 육젓으로 나눌 수 있는데요, 각각의 특징을 살펴볼까요?추젓: 가을철에 잡힌 새우로 만든 새우젓으로, 맛이 부드럽고 김장 김치에 잘 어울립니다. 추젓은 숙성 기간.. 생활 꿀팁 2024. 10. 9.
10포기 김장 김치 양념 만드는 법 양념 재료와 황금비율 공개 김장철이 다가오면 가장 중요한 것이 바로 김치 양념입니다. 김치의 맛을 결정짓는 핵심이 바로 양념인데요, 오늘은 배추 10포기에 딱 맞는 황금비율로 김장 김치 양념을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 복잡해 보일 수 있지만, 한 번만 제대로 배워두면 매년 김장이 훨씬 쉬워집니다! 재료 준비먼저, 김장 김치 양념을 만들기 위한 기본 재료들을 소개할게요. 배추 10포기에 맞춘 비율로 준비한 재료들입니다. 종이컵(200ml) 기준입니다.고춧가루: 22컵~25컵 (종이컵 기준, 약 800g, 매운 정도에 따라 조절 가능)고추씨: 1컵다진 마늘: 1컵 (약 200ml)다진 생강: 2큰술새우젓: 육젓 1컵 (약 200ml)멸치액젓: 5컵 (약 1000ml)까나리액젓: 1컵 (약 200ml)황설탕: 2큰술소금: 필요시.. 생활 꿀팁 2024. 10. 9.
돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 김장 김치와 함께 먹으면 일품 수육은 우리나라에서는 정말 많은 사람들이 사랑하는 요리 중 하나인데요. 하지만 맛있고 부드러운 수육을 만드는 것이 생각보다 쉽지 않다는 것을 많은 분들이 경험했을 거예요. 여기서는 집에서 간단한 재료와 방법으로 돼지고기 수육을 촉촉하고 부드럽게 삶는 방법을 소개해드릴게요. 준비물도 간단하니, 따라 하다 보면 어느새 맛있는 수육이 완성될 거예요. 1. 재료 준비수육을 맛있게 만들기 위해 가장 중요한 것은 당연히 좋은 고기를 준비하는 것이에요. 돼지고기 중에서도 삼겹살이나 목살이 가장 적합한 부위인데요, 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 부드러운 식감이 잘 살아나기 때문이에요. 하지만 저는 사태 부위도 쫄깃한 식감 때문에 맛이 있는 것 같습니다.준비할 재료돼지고기 (삼겹살 또는 목살) 1kg물 1.5L된장 .. 생활 꿀팁 2024. 10. 9.
이마트에브리데이에서 김장 절임배추 사전예약하는 방법, 이마트, 홈플러스 사전 예약 기간 김장철이 다가오면 김장 준비 때문에 은근히 스트레스 받죠? 절임배추는 사서 하면 편하긴 한데, 어디서 사야 할지 고민되기 마련! 그런데 이번에 이마트에브리데이에서 사전예약을 통해 절임배추를 미리 구매할 수 있다고 해요. 시간 아끼고, 저렴하게 살 수 있는 기회니까 놓치면 아쉽겠죠? 지금 바로 사전예약 방법과 사용 방법까지 알려드릴게요. 1. 사전예약 기간과 방법: 언제, 어디서 어떻게 해야 할까?사전예약 기간: 2024년 10월 5일(토)부터 10월 17일(목)까지상품 수령 기간: 2024년 11월 7일(목)부터 12월 7일(토)까지영양 고춧가루 수령일: 2024년 10월 30일, 단 하루! 사전예약은 진짜 간단해요.앱 설치 후 원하는 배추를 선택하고, 받을 날짜와 매장 선택 후 결제만 하면 끝! 결제 .. 생활 꿀팁 2024. 10. 8.
산지별 지역별 김장 절임 배추 특징 고르기 방법, 보관 방법, 20kg 김치통 필요 개수 요즘은 김장철이 다가오면 절임 배추를 고르는 일이 김치 맛을 결정짓는 중요한 단계가 됐죠. 이번 글에서는 절임 배추를 고를 때 주의해야 할 점과 지역별 배추의 특징, 보관 방법 등을 다루겠습니다. 좋은 절임 배추를 선택하면 김장 성공의 반은 이룬 셈이죠. 1. 절임 배추의 중요성절임 배추는 김치 맛을 좌우하는 핵심 재료입니다. 배추의 품질과 절임 상태가 김치의 전체적인 맛을 결정하며, 절이는 과정에서 사용하는 천일염 소금의 종류와 절임 시간도 큰 영향을 미칩니다. 적당히 절여진 배추는 양념이 속까지 잘 스며들어 발효 과정에서 깊고 풍부한 맛을 만들어냅니다. 천일염도 국내산 천일염을 사용해서 절인 배추가 좋습니다. 절임 배추가 지나치게 절여지면 식감이 무르고, 소금 양이 부족하면 제대로 절여지지 않아 김치.. 생활 꿀팁 2024. 10. 8.

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