우엉 효능 5가지, 우엉차 만들기
우엉은 국화과에 속하는 두해살이 풀이며, 우엉 뿌리는 제가 좋아하는 김밥에 약방에 감초처럼 항상 들어가는 재료인데요. 아삭한 식감에 구수한 맛이 매력적인 식재료입니다.
이눌린 성분이 풍부해서 혈당 조절과 당뇨병, 다이어트에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 우엉은 김밥 외 장아찌, 샐러드, 튀김 등 여러 요리에 활용되는 뿌리채소입니다.
하지만 우엉은 그냥 먹는 것보다 말린 우엉을 우려서 우엉차로 마시는 게 더 많은 건강 효과를 볼 수 있으며, 차로 마시면 그 영양 성분과 향기를 그대로 담고 있어 차로 많이들 마십니다.
따뜻한 차로 마시면 좋은 우엉 효능 5가지와 우엉차 만들기에 대해 알아보겠습니다.
우엉 효능
1. 다이어트
우엉에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 흡수를 늦추고 배변 활동을 원활하게 해 주어 체중 조절에 도움을 줍니다.
또한 우엉에는 이눌린이라는 성분이 있어 혈당을 조절하고 지방을 분해하는데 효과적입니다. 이런 우엉차를 꾸준히 섭취하면 체지방 감소와 근육량을 증가시켜 다이어트에 도움이 됩니다.
2. 혈액 순환 개선
우엉에는 칼륨과 마그네슘, 철분 등 혈액 순환에 도움을 주는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추며, 마그네슘은 혈관을 이환시켜 혈액 응고를 방지하고 철분은 적혈구 생성을 돕습니다.
우엉을 꾸준히 차로 마시면 혈액 순환을 돕고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
우엉에는 비타민 C와 B6, 엽산 등 우리 몸의 면역력을 향상해 주는 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거하며 우리 신체의 세포를 보호하고 비타민 B6은 면역 반응을 조절하며, 엽산은 혈액의 백혈구를 생성을 촉진합니다.
우엉을 차로 마시면 감기 같은 바이러스 감염성 질환에 대해 면역력을 높여 줍니다.
4. 피부 건강
우엉은 알카로이드라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 피분에 쌓은 독소를 제거하며 피부의 혈액 순환을 촉진하여 피부 염증을 완화시켜 줍니다.
우엉에는 비타민 C, E가 함께 함유되어 있어 이는 콜라겐 생성을 도와 피부 탄력과 윤기를 나게 해 줍니다. 또한 여드름이나 건선, 습진 등 피부 트러블을 개선하고 피부 노화를 예방합니다.
5. 항암 효과
우엉에는 폴리아세틸렌이라는 성분이 있어 암세포의 성장을 막아주고 암세포를 죽게 만들며 면역 세포의 활성을 촉진합니다. 또한 우엉에는 쿠마린이라는 성분은 암세포의 DNA 합성을 방해하고 암세포의 분열을 막아줍니다.
우엉을 차로 꾸준히 섭취하면 대장암, 유방암, 위암 등 다양한 암에 대해 예방 효과를 기대해 볼 수 있습니다.
우엉 부작용
우엉은 안전한 식품입니다. 하지만 개인 체질에 따라 상황이 다를 수도 있습니다. 우엉에 있는 이눌린 성분은 과다 섭취 시 복통이 설사를 유발할 수 있으니 과다 섭취는 안 하는 게 좋습니다.
우엉은 카페인이 함유되어 있지 않아 부담 없이 즐길 수 있는데 알레르기 반응이 있는 분은 주의하셔서 섭취 바랍니다.
우엉차 만들기
1. 우엉 껍질은 벗기지 말고 그대로 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스로 썰어 햇볕에 바짝 말립니다.
껍질에 사포닌과 라그난 성분이 풍부하게 들어 있기에 껍질째 말리는 걸 추천합니다.
2. 말린 우엉을 프라이팬에 넣고 중불로 갈색이 날 때까지 볶습니다.
3. 볶은 우엉은 밀폐용기나 지퍼팩에 보관해서 드실 때 꺼내서 드시면 됩니다.
4. 보통 물 1.5L에 우엉 7g 정도 넣고 30분 정도 끓여서 드시면 됩니다.
직접 만들기 번거로우면 시중에 티백도 많이 나와 있으니 구입해서 이용해 보시는 것도 좋습니다. 이렇게 우엉 효능 5가지와 우엉차 만들기에 대해 알아봤습니다. 다음에 더 알찬 내용을 가지고 오겠습니다.
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