봄동 효능과 부작용 겉절이 만들기

red

봄동은 11월부터 3월까지 제철인 채소이며 그래서인지 지금 마트에 가면 많이 나와 있더라고요. 지금 제철인 봄동은 가운데 속은 노랗고 식감은 일반 배추보다 아삭하고 달고 고소한 게 참 매력적입니다.

저는 봄동 겉절이를 좋아해서 이맘때쯤 자주 무쳐서 먹습니다. 무쳐서 먹으면 밥 한 공기는 뚝딱이죠. 봄동은 열량이 100g에 약20Kcal 정도로 열량이 낮아서 다이어트 식단을 짤 때 좋은 식재료가 될 겁니다.

 

봄동에는 비타민, 미네랄, 아미노산 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에도 좋으니 제철인 요즘에 많이들 드셔 보세요.

 

그럼 봄동의 효능과 부작용 겉절이 만드는 방법까지 자세 알아보겠습니다.

봄동

봄동 효능

1. 빈혈 예방

봄동에는 철분과 베타카로틴이 함유되어 있으며 이 철분은 몸속 혈액의 산소 운반 능력을 높여주고 또한, 베타카로틴은 몸속에서 비타민A로 바뀌어 빈혈을 치료하고 예방하는데 도움을 줍니다. 빈혈에 양배추도 좋습니다.

 

2. 면역력 강화

봄동은 비타민C와 아미노산이 다량 함유되어 있으며 비타민C는 면역세포의 활성화하여 항체 생성을 촉진시켜 우리 몸을 바이러스로부터 보호하고 아미노산은 면역글로불린의 요소로 기여하여 신체 면역력을 더욱 강화합니다.

 

3. 피로회복

봄동에는 위에서도 언급했지만 비타민, 미네랄, 아미노산 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 우리 체내의 신진대사를 활성화하게 하고, 피로에 처친 몸의 활력을 넣어주고 원기을 보충하는데 도움이 됩니다.

 

4. 혈액순환

봄동에는 베타카로틴과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있으며 이 베타카로틴은 몸속 혈관에 쌓여 있는 노폐물과 중성지방, 콜레스테롤을 제거하고 칼륨은 체내의 나트륨과 수분을 평형하게 조절하여 혈압을 낮춰 줌으로써 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 줍니다.

혈액순환에 좋은 구기자,  더덕도 같이 알아보기

 

5. 눈 건강

봄동에는 눈 건강에 도움이 되는 비타민A로 전환되는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 비타민A는 눈에 꼭 필요한 영양소이며 우리 눈의 혈액순환을 도와주어 눈의 피로를 완화시켜 주고 눈물이 마르는 안구건조증을 개선하고 예방하는데 도움이 됩니다.

 

6. 노화 방지

봄동에 있는 베타카로틴과 비타민C 성분은 우리 몸에서 강력한 항산화 작용을 통해 세포의 사멸을 막아주고 나쁜 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 피부건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 

 

7. 변비 예방

봄동에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 하도록 도와주고 배변활동을 원활하게 해 주어 변비 개선에 도움을 줍니다. 또한 봄동에는 장내 유익한 유산균의 번식을 도와주는 락토바실러스 성분이 있어 장내 상태를 좋게 개선하고 변비를 치료하고 예방하는데 도움이 됩니다

봄동 부작용

봄동은 맛도 있고 건강에도 좋은 채소이지만 봄동에도 부작용이 있으므로 주의해서 섭취해야 합니다. 봄동은 찬 성질을 가지고 있어 선천적으로 냉한 체질이나 손발이 찬분들은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

또한 봄동은 식이섬유가 많지만 그냥 생으로 먹기보다 살짝 데쳐서 드시면 소화도 더 잘 되며 장에 부담을 덜어줄 수 있습니다. 특히 봄동을 드실 때는 고추, 생강, 파, 마늘 등 같은 따뜻한 성질을 가지고 있는 식재료와 함께 곁들여 드면 봄동의 부작용을 조금 더 줄일 수 있습니다.

봄동 겉절이 만들기

봄동 겉절이

재료

봄동 1 포기

양념은 고춧가루 2큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 식초는 기호에 맞게 첨가

 

만드는 방법

1. 봄동을 깨끗하게 손질하고 세척해서 준비해 둡니다.

2. 준비해 둔 봄동을 먹기 좋을 크기로 어슷 썰기나 손으로 찢어줍니다.

3. 썰어놓은 봄동에 준비해 둔 양념을 넣고 잘 버무려 주고

4. 마지막에 깨소금과 참기름을 넣어주면 끝!

 

봄동에 대해 효능과 부작용 겉절이 만드는 방법까지 자세히 알아보았습니다. 봄동을 맛있게 드시고 건강하세요.

 

● 함께보면 좋을 딸기 효능과 부작용

● 함께보면 좋을 흰민들레차 효능과 부작용

● 감기예방에 좋은 참다래 효능

● 함께보면 좋을 고혈압 낮춰주는 레드비트에 효능