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더덕 효능과 부작용 더덕주 담그는 방법 더덕은 우리나라 들이나 산에서 자라는 덩굴 식물로 더덕뿌리는 도라지처럼 생겼으며 뿌리는 음식 재료로도 쓰이지만 몸에 좋은 성분인 사포닌이나 이눌린 성분이 있어 약용으로도 쓰입니다. 특히 야생 도라지는 향이 정말 진해 더덕이 있는 주의에만 있어도 그 향을 느낄 수가 있죠. 더덕은 봄에 어린순은 데쳐서 참기름 넣고 나물로 버무려 먹어도 맛이 있지만 보통은 뿌리에 영양성분이 많아 뿌리를 요리로 많이 해서 먹습니다. 더덕주, 장아찌, 더덕구이, 더덕 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 그럼 더덕 효능과 부작용 더덕주 담그는 방법에 대해 알아볼까요. 더덕 효능1. 암 예방위에서도 말했지만 더덕은 사포닌 성분이 함유되어 있다고 했는데 이 사포닌 성분은 암세포 증식과 전이되는 것을 막아주어 항암에 효과가 있으며 난소암.. 음식효능 2024. 1. 2.
헛개차 효능과 부작용 헛개나무 열매 차 끓이는 법 안녕하세요, 오늘은 숙취 해소의 신이라 불리는 헛개에 대해 알아보겠습니다. 헛개는 갈매나무과에 속하는 나무로, 열매가 건포도와 비슷한 맛이 나서 헛개나무, 목밀, 지구자 등으로 불립니다. 헛개는 숙취 해소의 신이라는 말이 있을 정도로 술독을 해소하는 데 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 하지만 헛개는 술독 해소뿐만 아니라 간 건강, 이뇨 작용, 변비 예방, 항산화 효능 등 다양한 효능을 가지고 있어 한방에서도 많이 쓰이는데요, 그 외에도 헛개에는 어떤 효능이 있는지 살펴보겠습니다. 헛개 효능1. 숙취 해소헛개는 숙취 해소에 탁월합니다. 헛개에는 디하이드로미리세틴이라는 성분이 들어 있어서 알코올을 분해하고, 간세포를 보호하고숙취 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다. 헛개는 술을 마시기 전에 먹으면 더욱 효과가.. 음식효능 2024. 1. 1.
우엉 효능 5가지, 우엉차 만들기 우엉은 국화과에 속하는 두해살이 풀이며, 우엉 뿌리는 제가 좋아하는 김밥에 약방에 감초처럼  항상 들어가는 재료인데요. 아삭한 식감에 구수한 맛이 매력적인 식재료입니다. 이눌린 성분이 풍부해서 혈당 조절과 당뇨병, 다이어트에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 우엉은 김밥 외 장아찌, 샐러드, 튀김 등 여러 요리에 활용되는 뿌리채소입니다. 하지만 우엉은 그냥 먹는 것보다 말린 우엉을 우려서 우엉차로 마시는 게 더 많은 건강 효과를 볼 수 있으며, 차로 마시면 그 영양 성분과 향기를 그대로 담고 있어 차로 많이들 마십니다.따뜻한 차로 마시면 좋은 우엉 효능 5가지와 우엉차 만들기에 대해 알아보겠습니다. 우엉 효능1. 다이어트우엉에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 흡수를 늦추고 배변 활동을 원활하게 .. 음식효능 2023. 12. 31.
돼지감자차 효능 영양성분 돼지감자 뚱딴지라고도 불리는 돼지감자는 우리나라 전역에 야생에서 자라며 번식력과 생명력이 엄청 강한 국화과에 속하는 식물입니다. 요즘은 작물로 재배하는 곳도 많아 쉽게 구입이 가능합니다. 생으로 먹기도 하고 식감이 아삭아삭해서 깍두기로 담가 먹기도 하고 감자처럼 쪄서 먹기도 한답니다. 또한 간편한 차로도 많이 즐겨 먹습니다. 맛은 뭔가 밍밍하다고 해야 하나 아무 맛이 없는 그런 맛입니다. 그런데 뭔가 건강에 좋을 것 같은 맛이라 해야 할까요이런 돼지감자차 효능과 영양성분이 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다. 돼지감자 영양성분 효능1. 다이어트돼지감자는 100g당 70칼로리 밖에 되지 않아 다이어트에 도움을 줄 수 있는 저칼로리 식품중 하나이며 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있습니다. 요즘은 시중에 물과 같.. 음식효능 2023. 12. 29.
오미자청 효능 오미자청 만드는 방법 오미자는 오미 5가지의 맛을 가지고 있다고 해서 오미자라 한다는데요. 신맛, 쓴맛, 단맛, 짠맛, 매운맛 5가지 맛을 지니 있답니다.오미자는 오미자청으로 많이 만들어 물에 희석해서 먹습니다. 오미자는 수확시기는 8월~9월이며 수확시기가 되면  빨갛게 익는 데 여기서 완전히 익게 되면 열매가 쭈글쭈글 해집니다. 오미자는 예로부터 한약재로 많이 쓰였는데요. 오미자 대표적인 효능은 남자의 활력을 돋게 해 주고 양기를 보충하며, 눈을 밝게 해주는 효과가 있습니다. 그럼 오미자의 주요 효능과 오미자청 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 오미자청 효능1. 면역력 증진오미자는 항산화 성분이 풍부하여 활성산소를 제거함으로써 우리 몸의 세포를 보호하고 면역력을 향상하는데 도움을 줍니다. 또한 항염증에도 도움을 줄 수 있.. 음식효능 2023. 12. 27.

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