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음식효능103

참기름과 들기름, 이렇게 다른데 제대로 알고 사용하셨나요? 보관방법 한식 요리할 때 참기름, 들기름은 자주 쓰지만 이 둘의 차이점을 알고 계신가요? 단순히 향과 맛만 다르다고 생각하기 쉬운데, 사실 요리법이나 보관법, 심지어 건강에 미치는 영향까지 아주 다르답니다. 참기름과 들기름을 제대로 이해하고 사용하면 요리의 풍미도, 건강에도 도움이 되는데요. 오늘은 이 두 기름의 차이와 활용법을 쉽게 설명드릴게요. 고민이 해결되셨으면 좋겠어요! 참기름의 특징과 활용법참기름, 은은한 고소함으로 요리 마무리할 때 딱!참기름은 참깨를 볶아 짜낸 기름인데요, 특유의 고소하고 부드러운 향 덕분에 나물 무침이나 비빔밥처럼 요리의 마지막에 주로 쓰여요. 특히 참기름은 고온에서 오래 가열하면 향도 사라질 뿐 아니라 건강에 좋지 않은 성분도 발생할 수 있어요. 왜냐하면 참기름은 발연점이 낮아서 .. 음식효능 2024. 10. 31.
미꾸라지와 면역력 추어탕이 건강에 좋은 이유 가을 하면 떠오르는 음식 중 하나가 추어탕인데요. 호불호가 갈리는 음식이지만 영양면에선 좋은 음식입니다. 미꾸라지는 오래전부터 우리나라에서 보양식으로 많이 먹어왔어요. 특히 추어탕은 면역력을 강화하는 데 정말 좋은 음식으로 알려져 있는데요. 오늘은 미꾸라지의 영양 성분이 왜 건강에 좋은지, 추어탕이 어떻게 면역력 증진에 도움을 주는지 알아볼게요. 미꾸라지의 영양 성분과 건강 영향미꾸라지는 작은 물고기지만, 영양 면에서는 작지 않아요. 이 작은 생선이 얼마나 건강에 이로운지 살펴볼까요?칼슘과 단백질이 풍부해요: 미꾸라지에는 칼슘과 단백질이 많이 들어 있어요. 칼슘은 뼈 건강을 유지하는 데 필수적이죠. 특히 성장기 아이들이나 노년층의 골다공증 예방에 좋다고 해요.비타민 A: 미꾸라지에는 비타민 A도 풍부해요.. 음식효능 2024. 10. 26.
말린 자두(푸룬)로 변비 해결하는 꿀팁! 여러분, 혹시 변비로 고생해 본 적 있으세요? 이게 정말 은근히 스트레스를 주는 문제인데요, 배가 더부룩하고 불편해서 일상생활까지 영향을 줄 때도 있잖아요. 이런 상황에서 '푸룬'이라는 이름을 들어본 적 있으신가요? 바로 말린 자두입니다! 오늘은 변비 해결에 탁월한 푸룬의 효능과 먹는 방법을 차근차근 알려드릴게요.  푸룬이 뭐냐면…푸룬은 말 그대로 말린 자두에요. 평범한 자두를 말리면 푸룬이 되는데, 이게 건강에 특히 좋은 이유는 영양소가 농축되기 때문이에요. 자두 자체도 좋은 과일이지만, 말리면서 당분도 더 진해지고 섬유질도 훨씬 많아지죠. 그런데 왜 변비에 좋을까요? 푸룬에는 바로 식이섬유가 풍부하게 들어있기 때문이에요. 특히 불용성 섬유소가 장 운동을 도와주고, 소르비톨이라는 성분이 변비를 부드럽게.. 음식효능 2024. 9. 29.
가을 풍경 속 밤과 닮은 마로니에 열매, 독성 밤과 다른 점 가을이 오면 산책을 하다 보면 자연스럽게 길가에서 마주치는 다양한 열매들에 눈길이 가곤 합니다. 특히 밤이 익어가는 계절인 가을, 길거리를 걷다 보면 바닥에 떨어진 밤알들을 주워 먹고 싶어지는 순간도 있을 텐데요. 그런데 가로수 아래에서 밤과 비슷하게 생긴 열매를 보고 "이것도 밤인가?"라는 착각을 해본 적 있으신가요? 그것은 사실 밤이 아니라, 마로니에 열매입니다.  외관상 밤과 거의 구분하기 어려울 정도로 비슷한 이 열매는, 안타깝게도 절대 먹어서는 안 되는 열매입니다. 이번 포스팅에서는 마로니에 열매와 밤의 차이점, 그리고 마로니에 열매의 위험성에 대해 이야기해 보려고 합니다.외형은 비슷하지만 다르다, 마로니에 열매와 밤의 구분법우선 외형만 보자면, 두 열매는 정말 헷갈릴 수밖에 없습니다. 밤과 마.. 음식효능 2024. 9. 19.
자연이 선물한 무화과 효능과 부작용 칼로리, 고르는방법, 보관법 무화과는 달콤한 맛과 독특한 질감으로 인해 많은 사람들에게 인기있는 과일이기도 한데요. 무화과 건강에 유익한 영양소를 다수 포함하고 있어 일상 식단에 추가하면 많은 건강 효능을 얻을 수 있을거예요. 또한, 무화과는 다양한 요리에 활용되며, 그 자체로도 훌륭한 간식이 되지만 무화과는 열대 및 아열대 지역에서 주로 재배되지만 우리나라에서도 남부지방에서 주로 재배가 됩니다. 생과나 건조된 상태로도 많이 섭취 하는데요. 그 달콤한 맛은 디저트, 샐러드, 빵, 음료 등 다양한 요리에서 활용 됩니다. 무화과는 8~11월이 제철인데요 지금이 이시기에 수확하는 시기입니다. 그럼 오늘은 무화과 영양 성분과 효능, 섭취시 주의 할 점, 고르는 방법과 보관 방법까지 알아보겠습니다.무화과의 영양 성분무화과는 다양한 영양소를 .. 음식효능 2024. 8. 21.
포도 효능과 부작용 포도껍질과 씨도 먹으면 좋은 이유, 보관 방법 포도는 달콤하고 새콤하고 상쾌한 맛으로 많은 사람들이 선호하는 과일인데요. 하지만 포도는 단순히 맛뿐만 아니라 건강에도 다양한 좋은 점을 제공하는 과일이랍니다. 그러면 포도의 효능, 칼로리, 포도껍질과 씨도 먹으면 좋은 이유와 보관 방법까지  알아보고 부작용에 대해서도 함께 알아보도록 하겠습니다.  흔히 우리가 알고 있는 대표 포도 종류로는 캠벨, 거봉, 머루포도, 델라웨어, 블랙사파이어, 샤인머스캣 정도가 있는데. 그 외에도 포도 종류는 100여 종이 된다고 하니 그만큼 세계적으로 인기가 있는 과일인 건 맞는 것 같습니다. 저는 개인적으로 씨 없는 거봉 포도와 청포도를 좋아합니다. 우리나라에서 포도 출하 시기는 7월에서 10월까지가 제철입니다.포도의 효능일단 포도의 효능 중에 그중 가장 대표적인 효능은.. 음식효능 2024. 8. 9.
복숭아 싱싱하게 오래 보관 하는 방법, 효능, 종류 완벽 정리 복숭아는 여름철 대표 과일 중 하나로, 달콤하고 향긋한 맛이 매력적인데요. 뿐만 아니라 다양한 건강 효능을 지니고 있어 여름 제철에 많은 사람들에게 사랑을 받습니다. 이번 글에서는 복숭아의 효능, 보관하는 방법, 그리고 다양한 복숭아 종류에 대해 자세히 알아보겠습니다. 복숭아를 싱싱하고 오래오래 드시려면 이 글을 잘 봐주세요.1. 복숭아의 효능복숭아는 풍부한 영양소를 함유하고 있어 여러 건강상의 이점을 제공합니다.항산화 작용복숭아에는 비타민 C와 폴리페놀, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 체내 활성산소를 제거하고, 세포의 손상을 방지하여 노화를 늦추고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.소화 촉진복숭아에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 또한 소.. 음식효능 2024. 8. 3.
여름철 필수! 열무의 효능과 열무 무침, 열무 김치 만드는 방법까지 열무는 우리나라 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료입니다. 열무는 주로 열무국수, 열무비빔밥, 열무된장국, 열무김치와 열무무침 등 다양하게 사용되며, 여름철 밥상에 자주 오르는 제가 좋아하는 인기 반찬인데요. 열무는 그 특유의 아삭한 식감과 상쾌한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 식재료죠. 또한, 영양가가 풍부하여 건강에도 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 열무의 효능과 함께 열무무침과 열무김치 만드는 방법을 소개해보겠습니다.열무의 효능과 영양소 고르는 방법열무란 무엇일까?열무는 우리나라 전통적인 채소로, 십자화과로 식물인데요. 자란 지 얼마 안 된 어린 무를 열무라고 하며 그 어원은 여리다와 무 두 단어의 합성어로 여린 이 줄어 열로 바뀌고 열과 무가 합쳐서 열무라고 부른답니다. .. 음식효능 2024. 7. 31.
2024년 초복, 중복, 말복, 음식 날짜 시기 삼계탕 맛있게 끓이는 방법 여름이라 하면 많은 사람들에게 떠오르는 것은 바로 더운 날씨와 함께 찾아오는 복날인데요. 초복, 중복, 말복이 각각 2024년 날짜가 언제인지, 그리고 이 날에 왜 특별한 음식을 먹는지 살펴보겠습니다. 특히 초복, 중복, 말복 날짜와 삼계탕을 포함한 어떤 보양식이 있는지에 대해서도 자세히 알아보겠습니다. 포스팅을 끝까지 읽어 보시고 바쁜 일상 속에서도 건강을 챙길 수 있었으면 하는 바람입니다.  복날에 대해 알아보고 초복 중복 말복에 꼭 먹어야 할 음식1. 2024년 초복 중복 말복 시기복날은 우리나라의 전통문화 중 하나로, 삼복이라고 부르기도 하고 초복, 중복, 말복 세 날로 이뤄집니다. 특히 이 기간은 연중 가장 더운 시기로, 우리나라에서는 건강을 유지하기 위해 특별한 보양음식을 먹는 날이기도 합니다.. 음식효능 2024. 7. 20.
혈당 수치 낮추고 당뇨에 좋은 음식 7가지 당뇨병은 혈당 수치를 지속적으로 관리해야 하는 만성 질환인데요. 당뇨를 겪고 있는 사람들에게는 올바른 식습관이 건강을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 왜냐하면 특정 음식을 선택함으로써 혈당 수치를 안정시킬 수 있기 때문입니다. 혈당이 갑자기 상승하거나 하락하지 않도록 관리하는 것이 당뇨 환자한테는 매우 중요하기도 합니다. 따라서, 당뇨에 좋은 음식을 알고 올바르게 선택하고 섭취하는 것도 중요합니다. 이러한 음식들은 혈당 조절뿐만 아니라 심혈관 건강, 체중 관리 등 부수적인 건강관리에 도움이 됩니다. 이번 글에서는 이런 음식들을 상세히 알아보고, 당뇨 관리에 어떻게 도움이 되는지 알아 보록 할게요.당뇨에 좋은 음식 7가지1. 우엉우엉에는 이눌린이라는 수용성 섬유질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이.. 음식효능 2024. 7. 17.
숙면 불면증 잠 잘 오게 하는 음식 6가지 요즘 잘 못 자서 고생하는 분들이 많으신데, 여러분도 그런가요? 충분한 잠은 우리 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문에 매우 중요한데요. 하지만 여러 이유로 인해 잠을 제대로 자지 못하는 경우가 많죠. 오늘은 이렇게 현대인의 숙면, 불면증에 도움을 줄 수 있는 음식들에 대해 알아보려고 합니다. 이번 글에서는 숙면을 도와줄 수 있는 5가지 음식을 소개하고, 이를 통해 어떤 효과가 있는지 함께 알아보겠습니다. 좋은 음식으로 잠을 잘 오게 하고 싶다면, 끝까지 읽어보세요!숙면에 도움 되는 음식, 왜 알아야 할까요? 숙면은 우리의 일상과 건강에 엄청난 영향을 미친다는 사실, 여러분도 알고 계실 겁니다. 불면증이나 자주 깨는 잠 때문에 곤란을 겪고 있는 분들에게는 더욱 중요합니다. 수면 부족은 체내 면역 기능을 .. 음식효능 2024. 7. 8.
아보카도 건강과 다이어트 효능 영양성분 최근 건강과 다이어트에 관심이 있는 사람들 사이에서 아보카도가 매우 인기 있는 식재료로 떠오르고 있습니다. 아보카도는 다양한 영양소를 제공하는 슈퍼푸드로 알려져 있으며, 특히 다이어트나 건강식을 찾는 분들에게 필수적인 과일로 자리 잡고 있습니다. 이번 포스팅에서는 아보카도의 주요 효능과 함께 주의해야 할 부작용, 그리고 실생활에서 아보카도를 어떻게 활용할 수 있는지에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 글을 통해 아보카도에 대한 올바른 지식과 실제 활용 방법을 알아볼 수 있을 겁니다. 아보카도를 알아야 하는 이유아보카도는 단순히 열대 과일 중 하나가 아닙니다. 그 풍부한 영양소와 다양한 건강 효능 때문에 많은 사람들이 꾸준히 섭취하는 과일입니다. 예를 들어, 아보카도는 비타민 K, C, E, B5, B6과 .. 음식효능 2024. 7. 4.
자두 효능과 부작용 영양성분 칼로리 섭취량 알아봐요 여름 하면 자연스레 떠오르는 시원한 제철 과일 중 하나가 자두인데요. 자두는 단순히 맛뿐 아니라 그 이상의 가치를 지닌 슈퍼푸드로 알려져 있는데요, 이번 포스팅에서는 자두가 우리 몸 건강에 어떤 영향을 주는지, 자세한 효능과 주의해야 할 부작용은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 자두의 다양한 장점과 단점, 실생활에서 활용할 수 있는 팁까지 함께 다뤄보겠습니다.자두, 왜 알아야 할까?자두는 그냥 맛있고 시원한 여름 과일로만 생각하기 쉽지만, 사실 건강 측면에서도 매우 중요한 과일입니다. 자두에는 비타민 C, A, 그리고 다양한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 건강에 여러 가지 긍정적인 영향을 주는데요. 예를 들어, 면역력 강화, 심혈관 건강 개선, 그리고 노화 방지 등이 있습니다. 또한, 자두는 식이섬유.. 음식효능 2024. 7. 1.
블루베리 효능 냉동블루베리 더 좋은 이유 영양성분 블루베리는 6월~7월이 제철이며 이때 흔하게 맛볼 수 있는 과일이기도 합니다. 맛은 새콤달콤 신선한 향이 가득한 맛을 냅니다. 블루베리에는 안토시안이 풍부한데요. 생과보다는 냉동 블루베리가 약 2.7배 정도 높습니다.  블루베리는 신이 내린 보랏빛 선물이라고 할 정도로 그만큼 우리 몸에 이로운 과일입니다. 블루베리 열량은 100g당 56Kcal로 열량이 무척 낮아서 다이어트 체중관리 식품으로도 제격입니다. 블루베리는 안토시아닌 뿐만 아니라 비타민C, 비타민E, 각종 미네랄 함유량이 높아 항산화 작용에도 도움을 줍니다. 식이섬유 또한 풍부해서 변비예방에도 좋습니다. 이런 블루베리가 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 알아보겠습니다. 블루베리 효능 1. 항산화 작용블루베리는 항산화 물질이 풍부합니다. 특히, 안토.. 음식효능 2024. 6. 21.
가지 효능과 부작용 가지나물 만드는 방법 가지는 더운 곳에서 자라는 고온성 작물로, 주로 4월부터 8월까지가 제철입니다. 특히 이 시기에 가지는 풍부한 맛과 영양을 자랑하며, 가지볶음, 가지구이, 가지나물무침 등 다양한 요리에 활용되는데요. 저는 이중에 가지나물무침은 제가 정말 좋아하는 반찬중 하나입니다. 가지는 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유 덕분에 다이어트 식품으로도 많이 섭취하는데요. 100g당 16kcal로 칼로리가 매우 낮아 체중 관리에 효과적이며, 다양한 영양소와 건강상의 도움을 주는 식재료입니다. 그러나 가지를 섭취할 때 주의해야 할 부작용도 존재합니다. 이번 포스팅에서는 가지의 효능과 부작용, 그리고 가지를 활용한 가지나물무침에 대해 자세히 알아보겠습니다. 가지의 주요 효능 1. 소화 개선 및 변비 예방 가지는 수분 함량이 약 90.. 음식효능 2024. 5. 24.
오이의 효능 10가지 칼로리, 먹는법, 고르는법 오이에는 단백질이나, 당, 비타민 등 주요 영양소 함량이 높지는 않지만 수분이 풍부하여 수분 공급에 탁월한 여름철 대표 채소입니다. 오이는 95.5%가 수분일 정도로 수분이 많아서 산행 시 오이를 섭취하면 갈증 해소에도 도움이 된답니다. 시원하고 아삭아삭한 식감과 독특한 향으로 채소 중에 많은 사랑을 받고 있는데요. 최근에는 재배 기술의 발전으로 겨울철에도 언제 어디서나 쉽게 구입해서 즐길 수 있는 채소가 되었습니다. 오이는 날것으로 먹어도 좋고, 쌈장에 찍어서 먹어도 맛있고, 무침, 샐러드, 오이소박이, 오이냉국등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.  오늘은 이처럼 사랑받고 있는 오이의 건강 효능에 대해 알아보겠습니다.오이의 주요 효능 1. 고혈압 예방오이에는 `칼륨`이 풍부하게 들어 있어 나트륨의 농.. 음식효능 2024. 5. 23.
제철 멍게 효능 섭취시 주의사항 손질방법 푸르른 5월 어느덧 중순에 접어들었네요 벌써 날씨가 더워지고 있습니다. 야외 활동이 많아지는 만큼 몸에 도움이 되는 음식도 챙겨 드셔야 하는데요. 오늘은 5월 제철 수산물 중 바다의 꽃이라고 하는 멍게의 효능에 알아보겠습니다. 멍게는 수산물 중 칼로리가 매우 낮은 해산물 중 하나인데요 100g당 78kcal로 낮아서 다이어트 체중관리에도 도움을 줍니다.멍게 효능1. 면역력 증진 및 피로 해소멍게에는 타우린, 아연, 플라스마로겐이 함유되어 있는데요. 타우린은 몸의 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움을 줄뿐만 아니라, 근육 피로를 줄여 운동 후 회복을 촉진합니다. 아연은 면역 세포의 활동을 촉진하고 항염증 효과를 발휘하여 상처 치유와 조직 재생에 도움을 줍니다. 다음으로 플라스마로겐은 세포막을 보호하고 .. 음식효능 2024. 5. 18.
관절통증 관절염에 좋은 음식 7가지 정리 나이가 드신 어르신들의 신체 노화나 관절에 반복적인 무리한 사용으로 관절염 증상이 생길 수 있고, 연골이 마모되거나 손상되어 통증이나 염증 생기는 것을 관절염이라고 합니다.  특히 손가락, 무릎, 어깨, 골반 같은 관절에서 발생되며 통증을 유발합니다. 오늘은 이러한 관절염 관절통증에 도움이 되는 음식을 소개드리겠습니다. 적절한 스트레칭과 물리치료를 병행하고 아래 소개할 도움 되는 음식을 같이 섭취하면 관절 건강을 더 도움이 될 수 있습니다.관절통증에 좋은 음식 7가지 1. 올리브유올리브 오일은 폴리페놀과 항산화 성분이 풍부하여 만성 염증을 유발하는 활성 산소를 제거하는 데 도움주며 만성 염증은 관절염, 루마티스 관절염 등 다양한 관절 질환의 주요 원인이 됩니다. 올리브 오일의 항염증 효과는 관절 통증, .. 음식효능 2024. 5. 14.
매실 효능과 영양성분 매실주 담그는 방법 매실은 5월 하순부터 6월 말까지 수확하는데요. 매실 종류는 청매실, 황매실, 백매, 오매, 금매가 있답니다. 청매실은 과육이 딴딴하고 신맛이 무척 강해서 생으로는 먹기 힘듭니다. 황매실은 빛깔이 황색을 띠며 향 또한 진합니다. 백매는 청매실을 소금물에 한번 절여 말린 것을 백매라고 하고, 오매는 청매실 껍질을 벗겨서 연기에 그을려 까맣게 만든 것을 오매라고 하고, 청매실을 쪄서 말린 것을 금매라고 부른답니다. 우리나라에서는 전남 광양에서 주로 많이 재배되고 3월에는 매화꽃 축제도 열린답니다. 다음으로 경남이나 경북에서도 많이 재배됩니다.  매실은 그냥 생으로 먹지 않고 매실청, 매실주, 장아찌, 매실액기스 등으로 만들어 섭취하는데요. 우리 몸에 소화작용을 돕고 해열작용에도 좋다고 합니다. 배앓이나 소화.. 음식효능 2024. 5. 13.
방풍나물 효능과 방풍 된장나물 무치는 방법까지 알아보기 봄나물에 방풍나물이 빠질 수 없죠? 방풍나물은 풍에 좋다고 하여 방풍나물이라고 불리며 갯기름 나물이라고도 불립니다. 방풍나물의 특유의 쌉싸름한 맛과 식감 때문에  데쳐서 나물로 무쳐서 먹는데요. 그 맛 또한 밥을 부르게 만들죠. 방풍나물 종류도 3가지가 있는데요. 원방풍, 갯방풍, 식방풍이 있으며 종류별로 효능도 약간은 다르다고 합니다. 방풍에는 베타카로틴과 철, 인, 칼륨, 칼슘등의 영양소가 풍부하도고 하니 그만큼 우리 몸에도 좋겠죠 오늘은 방풍나물의 주요 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.방풍나물의 주요 효능 1. 풍질 완화방풍나물의 이름에서도 알 수 있듯이, 방풍나물은 바람 증세인 풍질을 완화하는 데 좋습니다. 방풍나물에는 휘발성 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 위장과 소화기관의 기능을 개선하고, .. 음식효능 2024. 5. 12.

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