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음식효능103

가시오가피, 가시오갈피 효과와 부작용 함께 알아보기! 가시오갈피(가시오가피)는 외관상 촘촘한 솜털로 덮여 있는 반면 오가피는 큰 가시가 듬성듬성 돋아나 있는 게 특징이며 가시오갈피는 일반 오가피에 비해 개체수도 적어 가격 또한 오가피에 비해 더 비쌉니다. 효능도 각기 다르기 때문에 쓰임새도 다릅니다. 이소프락시딘 성분은 가시오갈피에서만 발견되어 특별한 효능을 제공하는데요. 가시오갈피의 줄기, 뿌리, 껍질은 이소프락시딘으로 풍부하게 함유돼 있습니다. 이 성분은 간기능을 개선하고 관절, 근골격 건강에 도움을 줍니다. 이런 가시오갈피는 술을 담거나, 효소, 차, 즙 등 다양하게 만들어서 섭취할 수 있습니다.  가시오갈피 다양한 효능 간 기능 개선간 건강에 도움을 주어 체내 독소 제거를 촉진합니다. 가시오갈피는 특히 이소프락시딘 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다. .. 음식효능 2024. 2. 2.
요산 배출 통풍에 도움되는 음식 7가지 통증은 고요산혈증으로 인해 발생하는 관절 질환으로, 적절한 식단 조절이 중요한데요. 특히, 통풍 환자들은 퓨린이 적은 음식을 중심으로 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 아래는 통풍에 좋은 음식 5가지를 알려드릴게요.통풍에 도움되는 음식 7가지1. 양배추양배추는 퓨린 함량이 낮은 식품 중에 하나로 통풍이 있는 분들은 퓨린 함량이 낮은 양배추 같은 식품을 섭취하는 게 좋은 습니다. 그 외에도 미네랄, 칼슘 등 식이섬유가 풍부하여 체내 혈액에 고도로 축적된 요산 수치를 낮춰주는 역할을 하며 요산배출을 도와주는 역할을 합니다.양배추에 효능에 대해 알아보기 양배추 효능과 부작용 맛있게 삶는 방법안녕하세요 코초아 입니다. 우리 음식에서 안 먹을 수 없는 식품 양배추 미국 타임지가 선정한 서양의 3대 장수 식품 중에 하.. 음식효능 2024. 2. 1.
통풍에 해로운 음식과 원인 통풍은 고삼투마라고 불리기도 하며. 통풍은 특정 화합물인 요산의 증가로 인해 발생하며, 관절에 결정체를 형성하여 통증을 유발합니다. 통증 환자들은 발작 시 특히 음식과 음료를 가려서 섭취해야 하는데요. 통풍에 특히 조심해야 할 음식과 원인에 대해 알아보겠습니다. 통풍의 원인통풍은 요산이 증가하여 이 요산이 혈액에서 결정을 형성하고 관절 마디 주위에 축척되면서 생기는 관절 질환으로 알려져 있는데요. 이 질환은 특히 발가락의 관절에서부터 시작하여 무릎, 발목, 손목, 손가락 등 여러 관절에서도 통증을 유발할 수 있습니다.통풍에 해로운 음식1. 고 퓨린과 퓨린이 풍부한 음식 내장류내장류는 퓨린이 풍부하여 조심해야 합니다. 고기 내장류 곱창이나 간, 허파 등은 퓨린 함량이 높아 통풍 발작을 유발할 수 있습니다... 음식효능 2024. 2. 1.
당뇨에 안 좋은 음식, 피해야 할 음식 6가지 알아보기 당뇨병은 혈당 조절이 잘 되지 않는 질환으로, 적절한 치료와 식이요법이 매우 중요한데요. 당뇨병 환자는 혈당을 높이는 음식이나 고지방, 고염분 음식, 특히 정제된 밀가루 음식은 피하는 게 좋습니다. 근데 이 밀가루로 만든 빵이나 면종류를 끊기가 정말 쉽지가 않죠. 그래도 멀리하지 않으면 혈당을 더 높이고 증상을 악화시켜 심하면 합병증으로 갈 수도 있으니 최대한 멀리 하시는 게 좋습니다.당뇨병에 안 좋은 음식 6가지1. 단순당류와 탄수화물설탕, 사탕, 과자, 케이크, 빵, 밥, 면, 피자 등은 단순당류와 탄수화물 주요 식품으로 혈당을 빠르게 상승시키는 음식들입니다. 당뇨병 환자는 이런 종류 음식을 섭취하면 인슐린 분비를 충족하지 못하여 혈당 조절이 잘 안 됩니다. 그래서 단순당류와 탄수화물은 최대한 줄이면.. 음식효능 2024. 1. 30.
중금속 배출에 좋은 미나리 효능과 부작용 미나리즙 향이 독특한 야채 중 하나인 미나리는 매운탕이나 찜, 무침, 즙 등 다양한 요리에 사용되는데요. 요즘은 삼겹살에 미나리가 곁들여 나오는 식당도 종종 보이며 저도 삼겹살 먹을 때 같이 쌈을 싸서 먹는데 미나리에 독특한 향과 신선함이 삼겹살에 느끼함을 잡아주니 물리지 않고 먹을 수 있더라고요.미나리에 함유된 식유섬유나 비타민 등이 해독작용과 노폐물 중금속 배출을 돕기 때문에 고지방 식품인 삼겹살과도 잘 어울리겠지요. 그렇다고 삼겹살을 과다 섭취하면 콜레스테롤 위험이 있으니 적절히 섭취하시는 게 좋습니다. 미나리는 3월부터 제철이며 종류로는 물에 자라는 물미나리, 밭이나 들에서 나는 돌미나리 2종류가 있으며 돌미나리가 향이 더 진하고 물미나리는 한방에서는 수근(水芹), 밭미나리는 한근(旱芹) 이라고 부릅니다... 음식효능 2024. 1. 25.
추운겨울 몸을 따뜻하게 해주는 차 7가지 추운 겨울은 몸을 따뜻하게 해주는 차 한잔이 생각나게 하는 계절이죠. 특히 몸이 선천적으로 차갑거나 수족냉증으로 있으신 분들은 고생이 많죠. 저도 몸이 찬 체질인데 한랭증까지 있어 겨울에는 정말 힘듭니다. 그래서 겨울에는 따뜻하게 해주는 차 한잔으로 도움이 될 수 있다고 해서 자주 마십니다. 물론 차 한잔이 도움이 되기도 하지만 평소에도 몸을 따뜻하게 유지하는 게 중요합니다. 평상시 항상 옷도 따뜻하게 챙겨 입으시고 집에서도 수면양말 같은 걸 신고 계시면 많은 도움이 됩니다. 핫팩도 도움이 되겠네요. 아래는 몸을 따뜻하게 해주는 차 7가지에 대해 설명하고 있으니 천천히 읽어보세요.1. 무차무는 생으로 먹을 때와 익혀서 먹을 때 몸에 주는 효과는 조금 다른데요. 무를 생으로 먹으면 몸을 차게 만들지만 익혀.. 음식효능 2024. 1. 24.
칡즙 효능과 부작용 칡(갈근)차 만드는 방법 칡은 콩 과에 속하는 다년생 식물로 우리나라 들이나 산에 넓게 분포해서 자라며 뿌리를 삶아서 칡차나 압착기 짜서 즙을 내서 먹는데요. 한방에서는 이 뿌리를 갈근이라고 하며 감기나 해열, 간 해독 효과가 있어서 한약재로도 많이 쓰입니다. 칡 제철은 12월~3월까지이며 이때가 약성이 제일 좋고 맛과 영양성분도 많습니다. 봄에는 칡에서 어린 새순이 나오는데 이 새순에도 뿌리에 있는 효능과 비슷합니다. 새순을 채취해 소금물에 데쳐서 찬물에 한번 휑궈서 껍질을 벗깁니다. 새순 껍질에는 잔털이 많아서 꼭 벗겨서 드셔야 합니다. 껍질을 벗기고 된장 조금 넣고 무쳐서 드시면 봄철 입맛을 돋워주는 식재료가 됩니다. 칡에는 이소플라본, 스테롤, 글리코사이 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 우리 몸의 건강상 이로움을 주는 .. 음식효능 2024. 1. 22.
고사리 효능 부작용 생고사리 독성 제거 방법, 삶는 방법 고사리는 우리나라 전역 산과 들에서 햇볕이 잘 쬐는 양지바른 곳에서 자라며 특히 제주도 고사리가 유명하며 4~5월 제철에는 제주도에 고사리 재취하는 채취객들의 풍경을 많이 볼 수 있습니다. 그러나 과다한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있고 생으로는 먹으면 독성이 있어 삶거나 말리는 과정을 거쳐야 독소가 어느 정도 제거됩니다. 이런 고사리는 타퀄로사이드와 티아미나아제라는 성분이 비타민 B1를 분해와 흡수를 방해하고 말초 신경 장애를 유발할 수 있기 때문에 생으로 섭취는 피해 주세요. 아래 글에서는 고사리의 주요 효능과 부작용에 대해 알아보고 어떻게 삶고 어느 과정을 거쳐야지 독성이 제거되는지 알아보도록 하겠습니다.고사리 주요 효능1. 혈압과 콜레스테롤 조절고사리에는 비타민 E 성분이 있어 혈압과 LDL콜레스테.. 음식효능 2024. 1. 18.
톳 효능과 부작용 손질 방법, 먹는 방법 톳 무침 오늘은 포스팅 글은 해조류 중 '톳'입니다. 톳은 최근 다이어트 식품으로도 각광받고 있는데, 그 이유는 미네랄이 풍부하고칼로리가 거의 없기 때문입니다. 우리나라는 주로 제주도와 전라남도 완도에서 채취되며 생산량의 50%는 일본으로 수출된다고 하니 그만큼 인기가 많다는 것을 증명합니다. 톳은 나트륨이나 철분, 칼륨, 아연, 인 등의 다양한 영양분이 풍부하게 함유돼 있어 건강에 좋은 자연식품으로 꼽히며 톳 나물, 톳 밥, 톳 무침, 샐러드 등 다양한 요리에도 활용할 수 있습니다. 오늘은 이 특별한 식재료인 톳에 대해 자세히 알아보겠습니다. 톳 효능1. 뼈 건강 개선톳은 우리 뼈에 필요한 칼슘과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 우유보다 높은 칼슘 함량은 골밀도를 증가시켜 뼈 건강을 개선하며 골다공.. 음식효능 2024. 1. 17.
울금 효능과 부작용 강황하고 다른 점 먹는 방법 울금은 우리 몸에 다양한 이로운 작용을 많이 해서 슈퍼푸드로 알려져 있으며, 항산화 효과가 뛰어나 치매 예방이나 숙취 해소, 독소 배출, 당뇨, 심혈관 질환 예방 등 땅속에서 나는 황금이라 불릴 정도로 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다.  울금과 강황의 다른 점을 말씀드리면 울금은 차가운 성질을 가지고 있는 반면에 강황은 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.울금은 덩이뿌리를 건조한 것이고, 강황은 뿌리줄기를 건조한 것입니다. 그럼 울금과 강황의 같은 점은 이 두 식품 모두 커큐민이라는 성분이 들어 있는데 우리가 흔히 먹는 카레가루의 노란색 가루가 항산화 성분이 커큐민입니다. 위에서는 울금과 강황의 다른 점, 같은 점을 알아봤고 다음으로 울금 효능과 부작용, 먹는 방법까지 알아보겠습니다.울금 효능1. 뇌 건.. 음식효능 2024. 1. 15.
약도라지 효능 도라지나물 도라지주 만드는 법 도라지 뿌리는 한방에서 약재로도 많이 사용될 만큼 우리 몸에 이로운 성분이 많이 함유돼 있습니다. 도라지에는 사포닌, 베타카로틴, 이눌린 등의 성분이 들어있는데 이는 가래나 기침을 멎게 하고 기관지에 좋다고 알려져 있습니다. 보통 도라지는 3년 근 이상 재배 된 것을 약도라지라고 하며 약도라지는 사포닌 함량이 많아 약용으로 쓰입니다. 1년 근은 식용으로 무침이나 나물로 사용됩니다. 도라지는 부작용은 거의 없으나 뜨거운 성질이 가지고 있어 체질상 열이 많은 사람과 또한 상황에 따라 부작용이 있을 수 있으므로주의해서 섭취하시기 바랍니다. 도라지는 제가 좋아하는 도라지나물로도 먹고, 구이, 차, 무침, 도라지주 등으로 다양하게 섭취할 수 있습니다. 도라지의 효능과 도라지나물, 도라지주 만들기 방법에 대해 자세.. 음식효능 2024. 1. 13.
당근 효능 5가지 사과 당근 주스 만드는 방법 당근은 전 세계적으로 유명한 식재료이며 우리나라에서도 정말 많이 먹는 채소 중 하나로, 다양한 효능이 있습니다. 당근의 주요 영양성분인 베타카로틴은 항산화 작용과 항암 작용에 좋은 효능이 있다고 하며  또한, 당근에는 루테인, 리코펜, 비타민A, 비타민C, 식이섬유 등도 많이 함유되어 있어 특히 눈 건강과 면역력, 장 기능 향상, 혈압 조절 등에도 도움이 되는 채소입니다.당근 100ge당 약 40Kcal 정도 열량이 낮은 채소입니다.  그러나, 뭐든 과유불급이라고 당근을 과다 섭취하면 비타민A 중독이나 황달 증상이 생길 수 있으므로 주의하셔야 합니다. 당근은 음식 식재료로 익혀 먹거나 생으로 먹거나 또는 주스로 만들어 먹는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있는데요.이제부터 당근의 효능과 부작용, 사과 당근.. 음식효능 2024. 1. 12.
봄동 효능과 부작용 겉절이 만들기 red봄동은 11월부터 3월까지 제철인 채소이며 그래서인지 지금 마트에 가면 많이 나와 있더라고요. 지금 제철인 봄동은 가운데 속은 노랗고 식감은 일반 배추보다 아삭하고 달고 고소한 게 참 매력적입니다.저는 봄동 겉절이를 좋아해서 이맘때쯤 자주 무쳐서 먹습니다. 무쳐서 먹으면 밥 한 공기는 뚝딱이죠. 봄동은 열량이 100g에 약20Kcal 정도로 열량이 낮아서 다이어트 식단을 짤 때 좋은 식재료가 될 겁니다. 봄동에는 비타민, 미네랄, 아미노산 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에도 좋으니 제철인 요즘에 많이들 드셔 보세요. 그럼 봄동의 효능과 부작용 겉절이 만드는 방법까지 자세 알아보겠습니다.봄동 효능1. 빈혈 예방봄동에는 철분과 베타카로틴이 함유되어 있으며 이 철분은 몸속 혈액의 산소 운반 능.. 음식효능 2024. 1. 10.
검은콩 서리태 효능과 부작용 서리태차 만들기 블랙푸드 중 하나인 검은콩! 검은콩 종류 중 서리태 콩은 겉껍질은 검고 속은 녹색이라 속청이라고도 부르는데요. 콩은 콩밥, 콩자반, 볶은 콩 등 다양한 요리로 사용됩니다. 콩 종류 음식도 약간 호불호가 갈리는 음식 같긴 합니다.  저 콩은 잘 먹질 않는 편인데 검은콩에는 모발 성장에 필요한 시스테인 성분이 들어있으나 의학계 의견은 탈모 예방에는 효과가 없다고 합니다. 본초강목에는 신장과 혈액순환을 개선하고 부종을 없게 하는 좋은 효능이 있다고 하니 꾸준히 섭취하시면 도움을 줄 수 있습니다. 서리태는 단백질과 식물성 지방이 매우 풍부하여 밭에서 나는 소고기라고도 불릴 정도로 단백질 함량이 풍부한데요.  한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 김행란 부장팀 연구결과에 서리태 1.. 음식효능 2024. 1. 8.
결명자차 효능 부작용 물처럼 마시면 안되는 이유 결명자차는 콩과 식물로 결명 씨앗을 볶아 물에 끓여 우려낸 차로 눈 건강에 좋다는 건 익히 알고 계실 듯하고 장 건강에도 좋은 효능이 있다고 알려져 있습니다. 하지만 결명자차는 물대용으로 과다하게 마시면 결명자의 이뇨작용 때문에 몸의 수분이 더 빠져나가게 되니 결명자차는 하루에 3잔 정도만 마시는 게 적당 하다고 합니다. 그럼 결명자차의 효능과 부작용에 대해 상세히 알아보겠습니다.결명자차 효능결명자차에는 비타민 A, C, 카로틴, 루프로프라신, 오브투신 등 다양한 영양소와 활성 물질이 함유되어 있습니다. 이들 성분은 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다. 눈 건강 카로틴과 비타민 A는 눈의 피로를 덜어주고 시력을 밝게 개선하는 작용을 합니다. 또한, 루프로프라신은 눈의 혈관을 튼튼하게 하고, 노화로 인한 .. 음식효능 2024. 1. 7.
감태 효능과 부작용 불면증에 도움주는 천연 수면제 감태는 해조류의 일종이며, 우리나라 남해안과 제주도, 울릉도 해안에서 주로 서식하는 갈색 해조류이며 12월~3월까지 채취 기간이며양식이 안되어 시중에 판매되고 있는 것은 대부분 해안에 떠밀려온 감태만 채취해서 판매되는 것입니다. 감태는 미역과 다시마랑 생김새는 비슷하기도 합니다. 감태에는 건강에 좋은 성분이 많이 들어 있어서 최근에 건강식품으로 인기를 끌고 있는데요.  요즘은 감태 말려서 분말로 추출해서 시중에 판매되는 곳도 많이 있습니다. 보통 가시파래를 감태라고 부르기도 하는데요. 감태와 가시파래는 엄연히 다른 해조류입니다. 가시파래는 녹색 해조류, 감태는 갈색 해조류로 나뉩니다. 이런 감태에는 어떤 성분이 있고, 감태 효능과 부작용은 무엇인지 알아보겠습니다. 감태 영양성분 알아보기감태에는 다양한 영.. 음식효능 2024. 1. 6.
녹차 놀라운 효능 부작용 카페인 함량 권장 섭취량 녹차는 발효시키지 않은 녹색 빛이 그대로 나도록 말린 찻잎이나 찻잎을 우린 물을 말하는데요.녹차의 종류는 다양하고, 수확 시기, 덖는 방법, 발효 정도, 말리는 방법 등에 따라 차의 품질과 맛이 달라집니다. 녹차는 우리나라에서도 오래전부터 즐겨 마시는 건강한 차인데요. 녹차에는 항산화 성분이 풍부하고, 당뇨병, 콜레스테롤, 혈압, 암, 노화 등 다양한 질병에 도움을 준다고 합니다.녹차에 카페인 함량은 티백 1개에 15mg 정도로 커피 65mg 비해 상당히 작은 양이 함유되어 있지만 종류와 추출 방법에 따라서 함량이 달라질 수 있습니다. 녹차 하루 섭취량은 2~3잔 정도가 적정 권장량으로 알려져 있습니다.  그럼 건강에 좋은 녹차의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보고 녹차 분류 등급도 함께 알아보겠습니다.. 음식효능 2024. 1. 3.
더덕 효능과 부작용 더덕주 담그는 방법 더덕은 우리나라 들이나 산에서 자라는 덩굴 식물로 더덕뿌리는 도라지처럼 생겼으며 뿌리는 음식 재료로도 쓰이지만 몸에 좋은 성분인 사포닌이나 이눌린 성분이 있어 약용으로도 쓰입니다. 특히 야생 도라지는 향이 정말 진해 더덕이 있는 주의에만 있어도 그 향을 느낄 수가 있죠. 더덕은 봄에 어린순은 데쳐서 참기름 넣고 나물로 버무려 먹어도 맛이 있지만 보통은 뿌리에 영양성분이 많아 뿌리를 요리로 많이 해서 먹습니다. 더덕주, 장아찌, 더덕구이, 더덕 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 그럼 더덕 효능과 부작용 더덕주 담그는 방법에 대해 알아볼까요. 더덕 효능1. 암 예방위에서도 말했지만 더덕은 사포닌 성분이 함유되어 있다고 했는데 이 사포닌 성분은 암세포 증식과 전이되는 것을 막아주어 항암에 효과가 있으며 난소암.. 음식효능 2024. 1. 2.
헛개차 효능과 부작용 헛개나무 열매 차 끓이는 법 안녕하세요, 오늘은 숙취 해소의 신이라 불리는 헛개에 대해 알아보겠습니다. 헛개는 갈매나무과에 속하는 나무로, 열매가 건포도와 비슷한 맛이 나서 헛개나무, 목밀, 지구자 등으로 불립니다. 헛개는 숙취 해소의 신이라는 말이 있을 정도로 술독을 해소하는 데 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 하지만 헛개는 술독 해소뿐만 아니라 간 건강, 이뇨 작용, 변비 예방, 항산화 효능 등 다양한 효능을 가지고 있어 한방에서도 많이 쓰이는데요, 그 외에도 헛개에는 어떤 효능이 있는지 살펴보겠습니다. 헛개 효능1. 숙취 해소헛개는 숙취 해소에 탁월합니다. 헛개에는 디하이드로미리세틴이라는 성분이 들어 있어서 알코올을 분해하고, 간세포를 보호하고숙취 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다. 헛개는 술을 마시기 전에 먹으면 더욱 효과가.. 음식효능 2024. 1. 1.
우엉 효능 5가지, 우엉차 만들기 우엉은 국화과에 속하는 두해살이 풀이며, 우엉 뿌리는 제가 좋아하는 김밥에 약방에 감초처럼  항상 들어가는 재료인데요. 아삭한 식감에 구수한 맛이 매력적인 식재료입니다. 이눌린 성분이 풍부해서 혈당 조절과 당뇨병, 다이어트에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 우엉은 김밥 외 장아찌, 샐러드, 튀김 등 여러 요리에 활용되는 뿌리채소입니다. 하지만 우엉은 그냥 먹는 것보다 말린 우엉을 우려서 우엉차로 마시는 게 더 많은 건강 효과를 볼 수 있으며, 차로 마시면 그 영양 성분과 향기를 그대로 담고 있어 차로 많이들 마십니다.따뜻한 차로 마시면 좋은 우엉 효능 5가지와 우엉차 만들기에 대해 알아보겠습니다. 우엉 효능1. 다이어트우엉에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 흡수를 늦추고 배변 활동을 원활하게 .. 음식효능 2023. 12. 31.

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