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음식효능103

콜라비 놀라운 효능과 먹는 법 콜라비는 제철은 11월~12월이며 유럽 서남부지역이 원산지랍니다. 둥글둥글한 콜라비는 양배추와 순무를 교배해서 만들어진 채소입니다. 콜라비 종류로는 자색 콜라비와 녹색 콜라비 두 종류가 있으며 식감은 아삭아삭하고 단맛이 있으며 생으로도 섭취하고 무처럼 생채 요리에도 사용됩니다.  식유섬유가 풍부해 다이어트 간식으로도 인기가 많습니다. 다음은 콜라비의 놀라운 효능과 먹는 법을 정리했으니 살펴볼까요?콜라비 효능1. 다이어트콜라비는 체중 관리에 도움이 될 수 있는 저칼로리 채소입니다. 칼로리가 100g당 27Kcal로 상당히 낮으며 식유섬유는 양배추보다 1.5배 높은 식유섬유가 풍부한 채소랍니다. 이로 인해 포만감을 촉진하여 과식을 방지하므로 다이어트에 도움을 줍니다. 2. 스트레스 예방 콜라비는 비타민C와 .. 음식효능 2023. 11. 27.
이상지질혈증이란? 원인 콜레스테롤 낮추는 방법 강검진을 받게 되면 이상지질혈증이란 단어를 보게 되는데요. 이상지질혈증은 총 콜레스테롤, (LDL) 나쁜 콜레스테롤, (HDL) 좋은 콜레스테롤, 중성지방 이 4가지를 종류가 있으며 (LDL)나쁜 콜레스테롤과 총 콜레스테롤 수치가 올라가서 높은 상태를 고콜레스테롤혈증이라고 하며 중성지방이 높은 상태를 고중성지방혈증이라고 합니다. 이 2가지를 합쳐서 고지혈증이라고 합니다. HDL콜레스테롤 수치가 감소하게 되면서 우리 신체 혈액 내 지질 대사 이상이 생긴 상태를 이상지질혈증이라고 합니다. 이상지질혈증 측정범위총콜레스테롤의 정상 수치는 200미만이며, 200~239는 경계, 240 이상은 높은 수치입니다. (HDL)좋은 콜레스테롤 정상 수치는 남성은 35~55, 여성은 45~67입니다. (LDL)나쁜 콜레스테.. 음식효능 2023. 11. 25.
생강의 놀라운 효능 5가지 생강차 쉽게 만들기 생강은 진저롤 성분 때문에 알싸하고 매운맛을 내며 특유의 향기가 있으며 우리나라 음식에 약방에 감초처럼 빠질 수 없는 양념 재료로많이 사용되죠 생강에는 항산화 성분이 풍부하고 강한 항균효과를 가지고 있어 한약재료로도 많이 쓰인답니다. 양념 재료로도 많이 쓰이지만 생강차나 생강 청으로 만들어 먹기도 합니다. 이런 생강이 우리 몸에 어떻게 좋은지 생강의 놀라운 효능 5가지를 알아보겠습니다.생강 효능 5가지1. 소화기능 개선생강은 위장에 위 분비를 촉진하여 위산 분비를 조절하고 소화 흡수를 돕습니다. 메스꺼움, 구토등 있거나 멀미를 하는 사람들은 생강편을 드시면 도움이 되기도 합니다. 생강은 헬리코박터 파일로리균도 죽이는 기능도 있다고 합니다. 위에 좋은 생무 효능도 같이 보세요. 2. 통증완화 효과생강에는 .. 음식효능 2023. 11. 24.
겨울에 먹어야 맛있는 과메기 효능 먹는법 겨울 되면 빼놓을 수 없는 술안주! 겨울에 얼리고 녹이기를 반복하여 꾸덕하게 건조한 생선 과메기입니다. 과메기는 겨울철인 11월~1월까지 제철인데요. 어떤 생선 종류로 말리느냐에 따라 맛의 차이가 약간 있는데요 과메기는 청어로 말린 것과 꽁치로 말린 것 두 종류가 있습니다. 예전에는 청어로 말린 과메기가 대부분이었는데 요즘은 청어가 어획량이 많지 않아 보통 꽁치로 말린 과메기가 대부분을 차지 합니다. 맛 차이는 제가 먹어 봤을 때는 청어과메기가 더 담백하고 부드러운 느낌이었습니다. 과메기는 식감은 쫀득하고 불포화지방산이 많아 기름지고 풍미 또한 고소합니다. 우리나라에서 포항 구룡포에서 과메기를 많이 생산하기로 유명한데요. 구룡포는 지역 특성상 북서풍과 해풍으로 과메기를 말리기에 최적의 지역이라고 합니다... 음식효능 2023. 11. 23.
기관지 천식 비염에 좋은 수세미수액 효능 수세미 수액은 수세미 줄기를 잘라서 절단면으로 나오는 물방울액을 채취하는 게 수세미수액입니다. 수세미 수액에 있는 사포닌은 가래를 묽게 하주며 기관지, 천식, 비염에 효능이 있다고 알려져 있습니다. 히스타민을 나오지 못하게 하는 폴라보노이드 성분은 항알레르기 활성화 작용을 하여 알레르기성비염, 축농증, 아토피피부염 등에 효능이 좋으며 보습 효능도 좋아서 아토피나 건조한 피부의 가려움증을 완화시켜 주는 약재로도 사용합니다. 저도 비염이 심해서 고생을 하고 있는데요. 비염이 있으면 생활에 불편함이 참 많죠 항상 훌쩍거리고, 자고 일어나면 한쪽 코가 막혀 있어 답답하고, 재채기까지 비염 있으신 분들의 마음을 전 이해할 수 있습니다. 저는 이충만감(기압차가 갑가지 있을 때 귀가 멍멍한, 먹먹한 느낌)까지 왔었습.. 음식효능 2023. 11. 22.
고혈압 예방을 위한 좋은 음식과 주의할 음식 고혈압은 우리 현대 사회에서 증가하고 있는 만성 질병 중 하나로 우리가 생활하는 데 건강에 미치는 영향이 큽니다. 고혈압은 혈관에 가해지는 압력이 지속적으로 높아져 일정 수준을 초과하여 정상 범위를 벗어나는 상태를 말하는데요. 이는 심혈관계 질환의 주요 원인 중 하나로 꼽히고 있습니다. 고혈압이 있으면 주기적인 혈압 모니터링과 적절한 생활 습관을 유지하는 것이 중요합니다. 그래서 오늘은 고혈압 예방을 위한 좋은 음식과 주의할 음식에 대해 알아보겠습니다.우선 먼저 혈압 측정 범위를 설명하자면 혈압은 심장이 수축할 때 (수축기 혈압)와 이완할 때 (이완기 혈압)의 두 측정치로 나타냅니다.  정상 혈압은 수축기 혈압이 120 mmHg 미만이고 이완기 혈압이 80 mmHg 미만인 경우가 정상 혈압입니다.  전고.. 음식효능 2023. 11. 19.
비염에 좋은 음식 코 막힐 때 뚫는 법 비염은 코와 주변 부위의 염증으로 인해 발생하는 호흡기계 질환 중 하나입니다. 주로 알레르기에 반응하여 발생하며, 이를 알레르기 비염이라고도 합니다. 하지만 알레르기 이외의 다양한 원인에 의해 비염이 발생할 수 있습니다.주요 증상으로는 코막힘, 재채기, 콧물, 코 가려움증, 눈 가려움증 등이 있습니다. 비염은 계절적으로 발생할 수 있는 계절성 비염과 연중 지속적으로 나타나는 만성 비염으로 나뉩니다. 알레르기 비염은 풀, 꽃가루, 집먼지 진드기 등의 알레르겐에 노출될 때 발생하며 비알레르기 비염은 감염이나 기타 환경적인 이유로 인해 발생할 수 있습니다. 다음은 비염에 좋은 음식과 코 막힐 때 뚫는 법을 자세히 정리했습니다.비염에 좋은 음식1. 작두콩작두콩은 비염 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있는 건강에.. 음식효능 2023. 11. 19.
딸기 효능 부작용 겨울철과 초여름 중 맛있는 계절 예전 80년대 이전에는 봄에서 초여름으로 넘어가는 5월~6월에 출하하는 초여름 딸기는 노지에서 재배했으며 지금은 재배 기술이 발달해서 11월~3월에 출하하며 겨울딸기는 하우스에서 재배합니다. 겨울딸기와 봄딸기의 맛의 비교는 겨울딸기가 맛과 영양이 더 좋습니다. 이유는 초여름에는 기온이 높아 신선도가 떨어져서 당도도 떨어지며 신맛도 겨울딸기보다 더 십니다. 기온이 낮은 겨울에는 유통 시 신선도를 유지하는 기간이 늘어나서 숙성기간이 길어져 당도도 높고 신맛도 덜합니다. 농촌진흥청에 따르면 겨울딸기가 여름딸기 보다 당도는 더 높고 신맛이 덜하다는 분석이 있습니다. 딸기는 맛이 달콤하고 상큼하여 많은 사람들에게 인기 있는 과일 중 하나입니다. 딸기는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다... 음식효능 2023. 11. 18.
바나나의 효능과 부작용 예전에 제가 어렸을 때만 해도 과일 중에는 귀하고 비싼 편에 속해서 돈을 주고 사먹기에는 쉽지 않은 과일 중에 하나였습니다.열대 과일인 바나나는 지금은 가격도 싸고 쉽게 구해서 먹을 수 있는 과일입니다. 영양도 많지만 맛도 있어서 어른, 아이들도 모두 좋아하는 과일이죠. 오늘은 바나나의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.바나나 효능 알아보기에너지 보충바나나는 다양한 영양소를 제공합니다. 그중에서도 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6, 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 바나나는 풍부한 탄수화물이 함유되어 에너지를 효과적으로 공급하는 과일 중 하나입니다. 면역력 향상바나나에는 비타민 B6이 함유되어 있어 면역 세포를 생성해주며 바나나에 있는 비타민 C는 항산화 성분으로 작용하여 활성산소를 제거하고 세포 .. 음식효능 2023. 11. 17.
겨울철 별미 고구마 효능 부작용 오늘은 겨울철 별미 고구마! 추운 겨울 생긴 건 못생겨도 구워 먹거나 쪄서 먹으면 그 맛이 또한 일품이죠? 어른이나 어린이 누구나 좋아하는 겨울철 대표 간식이기도 합니다. 우리 가족은 고구마를 모두 좋아해서 겨울에는 집에 고구마가 없는 날은 거의 없습니다.찐 고구마는 영양소도 풍부하게 함유되어 있으며 특히 고구마는 식이섬유가 풍부하게 있어 소화를 잘 돕게 해 변비 예방에도 참 좋습니다. 그러면 영양도 좋고 맛도 좋은 고구마의 효능과 부작용을 알아보겠습니다.고구마 영양소 효능혈당 조절고구마는 낮은 글라이세믹 지수를 가지고 있으며 이는 혈당 수준을 천천히 상승시켜 혈당의 급격한 상승을 방지하고 보라색 고구마는 안토시아닌 성분이 함유되어 항산화 작용을 해서 혈당 조절에 도움을 줍니다.일부 연구에 따르면 고구마.. 음식효능 2023. 11. 16.
은행 열매 은행 잎 어떤 효능이 있을까? 이제 가을이 가고 겨울이 오려나 봅니다. 길가에 가로수 은행과 은행잎이 모두 떨어져 가네요. 도로변에 있는 은행은 오염이 많이 돼서 먹지 못하겠지만 공기 좋은 농가에서 재배한 은행은 먹을 수 있겠죠? 은행 열매는 냄새가 지독한 견과류에 속한데요. 그러나 속 씨앗은 맛도 있어서 조리할 때 볶거나 구워서 많이 먹습니다. 겉껍질은 약간의 독성이 있을 수 있는 물질을 함유하고 있어 제거해서 드시기를 바랍니다. 은행 맛은 다소 단맛이 강하며, 식감은 밤과 비슷하여 익었을 때부드럽습니다. 은행은 메틸피리독신이라는 독성 물질이 들어 있어 익혀 드셔야 하며 식약처 하루 권장 섭취량은 성인 10알, 어린이는 3알 이내로 드셔야 합니다. 날것으로 먹거나 과다 섭취 시 구토, 어지럼증, 호흡곤란 등이 발생할 수 있으니 반드.. 음식효능 2023. 11. 15.
여성 갱년기에 좋은 석류의 효능 부작용 어떻게 먹지? 9월~12월이 제철인 석류 석류는 껍질은 약으로 쓰이며 과육과 씨앗의 맛은 새콤달콤한 맛이 나며 과육 속에는 많은 씨가 함께 있습니다. 붉은 보석처럼 보이는 석류는 외관상 보기에는 먹어보고 싶은 욕구를 불러  일으킬 정도로 탐스러운 과일입니다. 석류는 건강에 다양한 이점을 제공하는 과일로서 다양한 영양소와 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 그러면 특히 여성 갱년기에 좋은 석류의 효능과 부작용을 알아보겠습니다.석류 효능1. 항산화 효과석류에는 포도주를 제외한 대부분의 과일보다 높은 항산화 성분이 포함되어 있습니다.  이러한 항산화 성분은 활성산소와 싸워 세포 손상을 예방하고 염증을 감소시킬 수 있습니다.  2. 심혈관 건강 증진석류는 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 다양한 성분을 포함하고 있습니다. 특히.. 음식효능 2023. 11. 14.
겨울에 먹는 시금치 효능 시금치는 아마란타과에 속하는 매우 영양가 높은 잎이 많은 녹색 채소입니다. 시금치는 다양한 필수 영양소와 생체 활성 화합물이 풍부하여 건강 증진에 기여합니다. 시금치는 철분이 많아 빈혈 예방에 도움이 되며 열량은 날 것일 때 100g당 33Kcal 데친 시금치는 23Kcal입니다. 이처럼 시금치는 열량이 낮고 식이섬유가 많아 다이어트에도 좋은 채소입니다. 시금치는 기름에 볶거나 튀기면 기름 때문에 열량이 높아질 수 있습니다.  시금치에 들어 있는 다양한 영양소  1. 비타민 - 비타민A: 시력, 면역기능, 피부건강에 필수적입니다. - 비타민C: 면역계를 지지하고 콜라겐 합성을 돕는 항산화제. - 비타민K: 혈액 응고와 뼈 건강에 중요합니다. - 엽산(비타민 B9): DNA 합성 및 세포분열에 중요. 2... 음식효능 2023. 11. 13.
겨울이 제철인 홍합의 효능 부작용 홍합은 겨울철의 대표적인 음식으로 꼽히는데요. 따듯한 날씨에는 홍합에 독성이 생겨 먹을 수 없으며 11월~3월까지가 홍합의 제철이기에 이때 먹는 것이 가장 맛이 좋습니다. 담치라고도 부르며 자연산 홍합은 섭조개라고 불립니다. 홍합은 영양가가 풍부하고 다양한 건강에 도움이 되는 성분들을 포함하고 있고 이중 천연 피로해소제인 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 홍합은 우리나라 전 해안에 서식합니다. 홍합은 감칠맛이 좋아 국에 양념 재료로도 사용되며 말린 홍합은 제사상으로도 올리기도 하며, 탕, 죽으로도 많이 섭취합니다. 그러면 겨울이 제철인 홍합의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 홍합 효능1. 숙취 해소 홍합에는 천연 피로해소제인 타우린이 아주 풍부하게 함유되어 알코올로 인한 간 독소 제거와 간 기능 .. 음식효능 2023. 11. 12.
스트레스 해소 방법 우리가 살아가면서 스트레스가 안 쌓일 순 없겠지요. 스트레스가 해소가 안 되고 자꾸 쌓이다 보면 신체와 건강의 부정적인 영향을 미쳐 만병의 원이 되고 건강을 해칠 수 있으니까요. 이렇게 우리 몸에 쌓인 스트레스를 어떻게 해소하냐가 중요하겠죠? 그래서 스트레스 해소 방법 16가지를 소개해 보겠습니다.스트레스 해소 방법▶심호흡법편안하게 앉거나 누워서 숨을 입으로 크게 내뱉고 코로 천천히 들이마십니다. 다시 입으로 천천히 숨을 내쉰다. 이 동작을 반복해서 해줍니다. 깊게 들이마시고 내쉬는 호흡을 10분 정도 실시 합니다. 스트레스를 받으면 혈압이 상승하고 호흡이 빨라지거나 혈관이 수축하게 됩니다. 이때 심호흡을 하게 되면 부교감 신경계를 활성화해 우리 몸의 이완반응을 일으킵니다. ▶근육 이완편안하게 앉거나 누.. 음식효능 2023. 11. 12.
생무 효능과 부작용 가을 겨울 10월~12월이 제철이며 김장철 빠질 수 없는 식재료 바로 무! 영양도 많고 가을 겨울철에 먹으면 다른 계절에 먹는 것보단 맛도 있는데요 오늘은 생무 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.무는 탄수화물을 소화하는 아밀라아제라는 효소가 있어서 소화를 촉진하고 칼슘, 칼륨과 같은 무기질이 아주 풍부하며 비타민 C의 함량이 높아 예로부터 겨울철 주요 비타민 공급원으로 톡톡한 역할을 해 왔습니다.생무에는 고이트로겐이라는 물질이 함유되어 있는데 이는 갑상샘 기능을 저하하는 물질이기도 하답니다. 무는 100g당 33Kcal로 칼로리가 낮은 식품 중의 하나입니다.무 더 자세히 알아보기무는 아삭한 식감으로 무채, 뭇국, 김장재료, 피클, 단무지, 깍두기, 무차, 무즙, 무나물 등 다양한 요리에 사용되는우리나라.. 음식효능 2023. 11. 11.
꼬막 겨울별미 겨울 제철 음식 생각하면 꼬막이 떠오르는데요 꼬막 제철은 11~3월까지가 제철로 특히 겨울에 별미로 최곱니다.꼬막 하면 전라남도 벌교 꼬막이 유명한데요. 꼬막은 새꼬막과 참꼬막 피꼬막(피조개)으로 구분되고 맛도 좋으며 영양 또한 풍부합니다. 새꼬막은 양식으로 꼬막 껍데기의 표면 주름골이 깊지 않으며 참꼬막은 자연산이며 껍질 표면의 주름골이 깊은 거로 구분할 수 있습니다. 피꼬막은 조갯살이 붉고 꼬막 중에 가장 크기가 큽니다. 우리나라에서는 꼬막을 삶아서 그냥 먹기도 하고 회무침, 전, 비빔밥, 된장국 등 다양한 요리에 쓰이고 있습니다. 꼬막에는 비타미 B, 타우린이 풍부하여 우리 몸의 피로를 회소하는데 좋으며 철분과 무기질이 풍부하여 빈혈에도 좋으며영양도 높으면서 100g당 81Kcal로 저열랑 식품이라.. 음식효능 2023. 11. 10.
겨울이 제철인 굴 효능 노로바이러스 안녕하세요. 코초아 입니다. 겨울이 제철인 굴에 대해서 알아보겠습니다. 굴 종류는 석화, 석굴, 참굴, 어리 굴 등 종류가 다양하며 굴은 바다의 우유라고 할 만큼 영양이 가득한 음식입니다. 굴은 양식 굴과 자연산 굴 있습니다.양식 굴은 참굴이라고도 하며 속 알맹이가 굴고 크기가 일정하며 가격 또한 저렴한 편입니다. 양식 굴은 사료를 주지 않아도 자연적으로 바다의 플랑크톤을 먹고 자라 자연식품에 가깝다고 합니다. 바다의 바위에 붙어서 서식하는 자연산 굴은 어리굴 이라고도 합니다. 주로 우리나라 남해 통영과 서해에서 많이 채취합니다. 맛은 약간의 차이가 있겠지만 영양은 크게 차이가 없습니다. 굴에는 필수 아미노산과 철, 구리, 아연, 망간 등의 미네랄도 많이 함유되었습니다. 굴의 풍부한 철은 우리 몸의 혈액.. 음식효능 2023. 11. 9.
부추 효능 부작용 보관방법 중국 고사에 따르면 제나라 관리 유고지는 채소를 가꾸면서 청렴하게 살았는데 그의 반찬에는 언제나 부추로 만든 3가지 반찬만이 올라왔는데 부추김치, 생부추, 삶은 부추였다고 합니다. 부추는 난총이라고도 불리며 지역에 따라서 부추, 부초, 부채로 불리며 식용 또는 약용으로 많이 사용됩니다. 기를 올려주고 피를 맑게 하며, 어혈을 풀어주는 효능이 있다고 합니다.원산지는 동남아시아로 우리나라 전역의 산과 들에서 자라며 농가에서도 재배합니다. 경상도에서는 정구지라고 하고, 전라도는 솔이라고 하며, 충청도에서는 졸이라고 부르는데 지역에 따라서 다르게 부르기도 합니다. 부추의 제철은 3~9월입니다. 부추는 봄부터 가을까지 3~4회 정도 잎이 자라며 여름에는 푸른 줄기가 나와 그 끝에는 흰색의 작은 꽃이 피고 열매는 .. 음식효능 2023. 11. 8.
양배추 효능과 부작용 맛있게 삶는 방법 안녕하세요 코초아 입니다. 우리 음식에서 안 먹을 수 없는 식품 양배추 미국 타임지가 선정한 서양의 3대 장수 식품 중에 하나인 양배추에 대해 알아보겠습니다. 양배추의 품종은 여러 종류가 있는데 푸른 양배추, 사보이 양배추, 적양배추, 방울 다다기 양배추 등이 있습니다.푸른 양배추는 우리가 일반적으로 가장 많이 섭취하는 양배추이며 볶음요리나 샐러드로 많이 먹으며 사보이 양배추는 제주지역에서 시험 재배하여 유통되고 있습니다.적양배추는 샐러드, 즙으로 많이 섭취하고 최근에는 방울토마토처럼 작은 방울다다기 양배추가일반 양배추보다 2배 이상의 영양이 높아 큰 인기를 누리고 있습니다.양배추는 특히 심지 부분에 비타민 U와 식이섬유가 풍부하기 때문에 같이 먹는 게 좋습니다.심지 부분은 단단해서 먹기 힘들어 즙이나 .. 음식효능 2023. 11. 6.

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