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음식효능103

상추 효능과 부작용 영양성분, 상추 겉절이 만드는 방법 고기에 쌈을 생각하면 우리가 흔히 볼 수 있는 상추, 깻잎이죠. 그중에 오늘은 상추에 대해 알아보려고 합니다. 상추에는 우리 신체에 좋은 작용을 하는 영양성분들이 다양하게 함유되어 있는데요. 상추에 들어 있는 주요 영양성분으로는 비타민C, A, K, 섬유질, 락투카리움, 철분, 칼슘, 마그네슘, 엽산 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산과 미네랄 등 다양한 항산화 성분이 들어 있어 우리 몸 건강을 지키는데 많은 도움이 됩니다. 상추를 수확할 때 상추 줄기 끝부분에 흰색 진액이 나오는데 맛은 쓴데요. 이 진액이 락투카리움이라는 성분입니다. 이는 우리 몸과 마음을 진정시키는 진정효과와 숙면에 도움을 주는 성분이랍니다. 이 성분 때문에 상추를 먹게 되면 졸리기도 합니다.상추 효능 1. 혈액 순환 개선 및 혈관 .. 음식효능 2024. 3. 31.
두릅 효능과 부작용 데치는 방법, 참두릅, 개두릅, 땅두릅 차이 봄이 되면 빠질 수 없는 나물 두릅이 있는데요. 제철은 4월~5월이며 나무에서 새순이 자라는 나무두릅 참두릅이라고 합니다. 그리고 땅속에서 새순이 나오는 땅두릅이 있습니다. 마지막으로 엄나무 새순을 개두릅이라고 합니다. 봄에 새순을 채취해 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 두릅에 독특한 향과 씁쓸한 맛이 입안 가득 봄향기를 머금게 하죠. 두릅에는 단백질, 비타민C, B1, B2, 식이섬유, 칼슘, 인, 철분, 사포닌 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 봄철 입맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 나물입니다. 특히 사포닌 성분은 혈당을 낮추는데 도움을 주어 당뇨가 있는 분들은 두릅 섭취를 해보세요.그럼 두릅의 다양한 효능에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.두릅 효능 1. 면역력 강화두릅에는 면역 시스템을 강화하.. 음식효능 2024. 3. 24.
머위, 머윗대, 머위 뿌리 효능과 부작용, 머위 된장나물 무침 만드는 방법 머위는 봄철 4월 ~ 5월이 제철이며 쌉싸름한 독특한 맛과 향으로 많은 사랑을 받는 식재료인데요. 머위에는 식유섬유가 풍부하게 있을 뿐 아니라 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸 건강에 많은 도움을 제공합니다. 특히 퀘르세틴 성분은 염증을 유발하는 히스타민 분비를 억제하여 인후염, 천식, 편도선염 등 기관지 질환 개선에 도움을 줍니다.머위는 잎과 줄기 모두 먹는데 줄기는 머윗대라고 하며 줄기만 따로 된장에 나물로 무쳐서 먹어도 아삭아삭한 식감과 특유의 쌈싸름한 맛으로 입맛 당기는 좋은 반찬이 됩니다. 동의보감에는 머위가 따듯한 성질을 지니고 있으며 독은 없고 맛은 달고 맵다고 나와 있습니다. 주로 자연산 머위는 산이나 들, 습한 곳에 자생합니다.  그럼 머위 다른 효능과 된.. 음식효능 2024. 3. 22.
아욱 효능 7가지와 부작용 아욱된장국 만드는 방법 아욱은 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 하여 변비에 도움을 주는 채소로 유명한데요. 맛뿐 아니라 우리 몸에 다양하게 이로움을 주는 아욱. 특히 된장국이나 나물 요리로 많이 즐겨서 먹습니다. 가을 아욱국은 사립문 걸어 잠그고 먹는다. 는 속담이 있을 정도이니 그만큼 맛있다는 뜻이겠지요. 한방에서는 아욱이 찬 성질을 가지고 있어 몸에 열이 있는 분에게 좋다고 합니다.아욱 효능 1. 눈 건강 개선아욱은 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 다음과 같은 눈 건강 개선에 도움을 줍니다. 아욱의 비타민 A는 시력을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 망막의 구조와 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 아욱의 비타민 A는 눈의 피로를 회복하고 안구건조증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 아욱의 항산화 성분은 눈을 손상시키는.. 음식효능 2024. 3. 14.
천연발효식초 현미흑초 효능, 좋은 흑초 고르는 방법 천연발효식초 흑초의 효능과 고르는 방법흑초는 현미를 발효시켜 만든 천연발효식초입니다. 천연발효식초는 발효기간이 짧은 주정발효 식초와 다르게 과일이나 곡물 등 천연재료로만 만들어 술이 되는 과정부터 술이 다시 초산발효가 돼 식초가 되는 과정을 거치며 최소 3개월 이상 발효된 것을 말합니다. 초산 발효가 된 후 숙성기간이 1년 이상된 흑초는 색깔이 진하고 검으며, 곡물의 발효 특유의 은은한 맛과 향이 특징입니다. 이렇게 숙성된 식초는 필수아미노산은 10배 미네랄은 3배가 일반식초에 비해 높다고 합니다. 현미에는 비타민, 미네랄, 섬유질과 같은 다양한 영양소가 들어 있어 이 현미로 흑초를 만들면 흑초의 유기산, 아미노산과 함께 현미의 영양소도 같이 함유되기 때문에 건강에 더 유익한 다양하고 놀라운 효능 갖게 .. 음식효능 2024. 3. 13.
아스파라거스 효능 부작용, 먹는 방법, 손질 방법, 영양 성분 정리 봄의 선물로 불리는 아스파라거스는 5월이 제철이며 싱싱한 맛과 풍부한 영양으로 건강에 유익한 채소인데요. 아스파라거스에는 숙취 해소, 피로 해소, 혈액 순환 개선, 다이어트 효과, 눈 건강 개선 등 다양한 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 특유의 향과 식감으로 샐러드, 볶음, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 맛과 건강을 동시에 즐길 수 있습니다. 아스파라거스의 영양소로는 아스파라긴산, 글루타치온, 사포닌, 페놀, 게르세틴, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민 등 다양하게 함유되어 있습니다. 그럼 아스파라거스의 효능, 부작용, 활용법, 영양 등을 자세히 알아보겠습니다아스파라거스 효능 1. 숙취 해소아스파라거스에는 아스파라긴산이라는 성분이 풍부합니다. 아스파라긴산은 알코올 탈산을 촉진하여 숙취 해.. 음식효능 2024. 3. 10.
여자에게 좋은 쑥 효능과 부작용 쑥차 먹는 방법, 쑥좌욕 쑥좌훈 시간 봄나물의 상징, '쑥'의 효능과 부작용 요리 활용법!봄이 되면 떠오르는 나물, 바로 '쑥'입니다!  쑥은 4월이 제철이며 시골길에나 들에 지나가다 보면 흔하게 볼 수 있는 식물입니다. 쑥, 이름만 들어도 쑥냄새가  코를 스쳐 지나가는 것 같지 않나요? 쑥의 시네올 성분 때분에 향긋하고 은은한 향이 나며 우리 몸에도 좋은 작용을 한답니다.  '개똥쑥', '인진쑥'과 같은 친척 쑥들도 있습니다. 생 쑥의 칼로리는 20g당 약 5kcal 정도입니다. 오늘은 쑥의 효능부터 쑥차, 쑥좌욕 활용법까지 알아보도록 하겠습니다.쑥 효능 쑥은 비타민A, C, E, 식이섬유, 칼륨, 엽산, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부한 건강에 도움을 주는 식품입니다. 쑥의 주요 효능은 다음과 같습니다. 1. 피로 해소 및 혈액 순환 .. 음식효능 2024. 3. 8.
L아르기닌 효능과 부작용 아르기닌 차이점 권장 섭취량 아르긴이 건강에 도움이 된다는 이야기는 많이들 들어보셨을 겁니다. 아르기닌은 우리 몸에서 자연적으로 생성되는 α-아미노산으로, 다양한 생리적 기능에 중요한 역할을 하는 필수 아미노산입니다. 주요 효능으로는 혈압 조절, 근육 성장, 질병 예방 등이 있으며, 특히 다음과 같은 면에서 긍정적인 효과를 가져다줍니다.L-아르기닌과 아르기닌의 차이점 '아르기닌'이라는 이름은 우리에게 낯설지 않은데요. 이는 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 필수 아미노산 중 하나입니다. 하지만 'L-아르기닌'이라는 용어를 접하면 헷갈릴 수 있습니다. L-아르기닌과 일반 아르기닌의 차이점은 무엇일까요? 1. 화학 구조L-아르기닌 : L-형태의 아미노산입니다. 즉, 분자가 왼쪽으로 회전하는 구조를 가지고 있습니다.아르기닌 : D-형태와 .. 음식효능 2024. 3. 4.
차전자피 효능 먹는법 과다복용 시 부작용 변비직빵 차전자피는 질경이 식물의 씨앗에서 추출한 섬유질로 식이섬유가 풍부해 변비에 많은 도움이 된다고 알려져 인기가 있습니다.  그 외에 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 차전자피는 가루 형태인 분말이나 환으로  제조해서 시중에서 많이 판매되기도 합니다. 차전자피란차전자피는 질경이 씨앗의 껍질로, 변비 치료에 효과적인 팽창성 하제입니다. 물을 흡수하여 대변의 부피를 크게 증가시켜 자연스럽고 효과적으로 변비를 완화합니다.물 흡수: 차전자피는 물을 흡수하여 젤라틴 형태의 물질로 변합니다. 이 물질은 장 내에서 부풀어 오르면서 대변의 부피를 크게 증가시킵니다.장 운동 활발하게: 대변의 부피가 증가하면 장벽에 자극을 주어 장 운동을 활발하게 합니다. 이는 변의 통과를 촉진하고 배변을 용이하게 합.. 음식효능 2024. 3. 1.
변비직빵 복부마사지 방법 장 건강에 도움되는 음식 변비는 누구나 겪을 수 있는 흔한 소화기 질환이긴 한데요.  저도 변비가 심해 관장까지 할 정도로 심한 경우도 있는데 정말 변비 있으면 답답하고 괴롭습니다.  변비는 음식물을 통과시키는 장 운동이 느려지거나 대변의 양이 부족하거나 건조하여 배변하기 어려워지는 증상이 나타납니다. 변비의 원인은 다양하지만, 식이 섬유 섭취 부족, 운동 부족, 수분 부족, 스트레스 등이 주된 원인으로 지목됩니다.변비 증상 완화는 약물 치료 외에도 생활 방식 개선 및 식단 조절이 중요합니다. 특히, 변비에 도움이 되는 음식을 적극적으로 섭취하면 장 건강 개선 및 변비 예방에 도움이 됩니다. 변비직빵 장 건강에 도움 되는 음식 1. 섬유질이 풍부한 음식식유섬유는 대변의 양을 늘리고 부드럽게 만들어 변의 통과를 촉진하는 역할을 합.. 음식효능 2024. 2. 29.
무청시래기효능 시래기 삶는법, 시래기나물볶음 만드는 방법 시래기는 무의 잎, 무청을 말려서 만들어지는 채소로, 겨울철 제철이며 풍부한 영양과 다양한 건강 효능을 지니고 있어 건강 관리에 유용합니다.  우리나라에서는 일교차가 큰 곳에서 키우는 강원도 양구시래기가 무보다 더 유명하다고 합니다. 이번 포스팅에서는 시래기의 영양 성분, 주요 건강 효능, 섭취 방법, 시래기나물볶음, 주의 사항 등을 알아보도록 하겠습니다.  시래기의 영양 성분시래기에는 비타민 A, C, K, 칼륨, 엽산, 칼슘 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 비타민 A는 피부 건강과 면역력 강화에, 비타민 C는 항산화 작용과 혈관 건강 개선에, 칼륨 함량은 100g당 322mg으로 혈압 조절과 체내 나트륨 배출에, 엽산 함량 또한 100g당 140μg으로 높아 혈액 세포 생성과 .. 음식효능 2024. 2. 26.
달래 효능과 부작용 달래 양념장 달래장 만들기 달래 효능 및 달래 양념장 만들기봄 하면 생각나는 나물이 달래, 냉이가 떠오르는데요. 오늘은 달래에 대해 알아볼까 합니다. 달래는 매운맛과 독특한 향이 봄철 상큼함과 몸의 활력을 느낄 수 있게 해주는 식재료입니다. 제철은 3~4월에 잠깐 나오는데. 요즘은 시설재배로 4계절 모두 볼 수 있습니다. 달래는 맛분만 아니라 다양한 건강 효능도 가지고 있어 이번 포스팅에서는 달래의 효능도 알아보고 밥도둑 달래 양념장 만드는 방법까지 알아보도록 하겠습니다. 달래 효능1. 혈관 건강 개선달래에 풍부한 알리신은 혈관 확장 작용을 통해 혈액 순환을 촉진하고 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다.혈액 내 콜레스테롤과 중성지방 수치를 감소시켜 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등의 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.실험 결과에 따르면, .. 음식효능 2024. 2. 23.
봄의 맛과 건강을 동시에, 냉이 효능과 냉이 된장국 봄철에 냉이와 달래를 빼놓을 수가 없는데요.  봄의 기운을 담은 냉이 겨울잠에서 깨어난 자연의 생기를 담은 냉이는 봄을 알리는 대표적인 나물인데요. 봄철 냉이의 톡 쏘는 향과 독특한 맛은 겨울의 묵은 기운을 씻어내고 상큼한 봄을 느끼게 해 주는 식재료입니다.그럼 냉이 효능과 같이 간단한 냉이 된장국 끓이는 방법까지 알아보겠습니다. 냉이에는 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민 A, C 등 다양한 영양소가 풍부한 건강식품입니다. 특히 칼륨은 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 조절하는 데 효과적이며, 비타민 A는 눈 건강에 좋습니다. 냉이는 잎, 줄기, 뿌리가지 모두 섭취할 수 있습니다. 봄철 냉이 효능1. 혈액 순환 개선엽산과 루틴은 혈관 건강을 유지하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 엽산은 적혈구 생성에.. 음식효능 2024. 2. 20.
토란의 효능과 부작용, 토란줄기 나물 만드는 방법 토란이란? 토란은 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 재배되는 덩굴성 식물입니다. 덩이뿌리(알토란)와 줄기(토란줄기)를 식용으로 사용하며, 칼로리는 100g당 약 40kcal로 낮으며 우리나라는 뿌리는 토란국이나 토란볶음 줄기는 말려서 나물 등 음식으로 사용되며 다양한 영양 성분과 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 그럼 토란의 효능과 부작용, 토란줄기 나물 만드는 방법에 대해 정리해 보겠습니다. 토란의 효능1. 피부 건강 개선토란에는 비타민 C, E, 식이섬유 등이 풍부하여 피부 건강에 유익한 도움을 줍니다. 특히 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부의 탄력을 유지하고 노화 방지에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유는 피부 노폐물 제거를 도와 피부 건강 미용에 좋습니다. 2. 혈관 건강 개선토란에는.. 음식효능 2024. 2. 19.
고구마순 효능 말린(건) 고구마줄기볶음 정월대보름 나물 고구마 줄기(순)는 여름에 생것을 데쳐서 무침으로도 먹고 말려서 정월대보름에 나물로 평상시 나물, 볶음, 김치로도 다양하게 요리가 가능한 식재료인데요. 그 효능은 널리 알려지지 않았습니다. 사실, 우리가 평소에 무심코 먹는 고구마 줄기는 건강에 도움이 되는 다양한 영양 성분과 효능을 가지고 있습니다. 그럼 고구마줄기 효능과 고구마줄기 볶음 만드는 방법까지 알아보겠습니다. 고구마순(줄기) 효능1. 풍부한 영양 성분고구마 줄기에는 비타민 A, C, E, B1, B2, B6, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 식이섬유 등 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A는 면역력 증진, 피부 건강 개선, 시력 보호에 도움이 되고, 비타민 C는 항산화 효과를 통해 노화 방지 및 피부 미용에 효과적입니다. .. 음식효능 2024. 2. 18.
늙은호박 늙은호박즙 놀라운 효능 건강 보약 알아보기 시골에서 흔히 볼 수 있는 늙은호박은 겉보기 못 생겼지만 속은 달달해서 호박죽이나 호박튀김, 호박전, 호박즙 등 다양한 요리에 활용되며 호박에는 베타카로틴, 식이섬유, 미네랄 등도 풍부하여 건강을 챙길 수 있는 식품 중에 하나이기도 합니다.  제가 어렸을 때 호박씨는 따로 말려서 껍질을 제거하고 맛있게 먹었던 기억이 납니다. 맛은 해바라기씨와 비슷한 맛이 나죠. 오늘은 늙은 호박이 어떻게 우리 건강에 도움이 되는지 알아보겠습니다.늙은호박 효능 1. 다양한 영양소로 가득 찬 늙은 호박가을의 늙은 호박은 비타민 A, C, E와 베타카로틴이 풍부합니다. 이는 강력한 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라, 식이 섬유, 칼륨, 마그네슘, 인 등이 균형 있게 함유.. 음식효능 2024. 2. 15.
벌나무(산청목) 효능 부작용 산겨릅나무 차로 마시기 벌나무라는 식물에 대해 생소한 분들도 있을 텐데요. 벌나무는 산청목이라고도 하며 학명은 산겨릅나무입니다. 해발 600m 이상 고지대에서 자생하며 나무줄기 형태가 벌집 모양처 생겨서 벌나무로 불린답니다. 간이 허약하여 만성피로나 황달 증상에 좋다고 알려져 있으며 헛개나무와 버금갈 정도로 간 건강에 도움을 주는 식물입니다. 껍질이나 잔가지, 줄기 등을 물에 달여서 차 대용으로 마시면 좋습니다. 요즘은 시중에 간편하게 음용할 수 있는 진액이나 즙으로도 많이 나와 있으니 검색하여 검증된 걸 구입하셔서 드세요. 그럼 벌나무 효능과 벌나무차 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.벌나무(산청목) 효능 1. 간 기능 개선벌나무에는 항산화 물질인 폴라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어 간에 쌓인 알코올과 노폐물등 독.. 음식효능 2024. 2. 12.
고로쇠 수액 효능과 부작용 뼈건강에 도움되는 고로쇠물 2월 ~ 4월에 고로쇠 수액이 나오는 계절인데요. 저도 매해 이 시기에 고로쇠 수액을 알아보고 구입해서 먹습니다. 고로쇠 수액은 단풍 나무과에 속한 나무이며 수액을 임의로 채취할 수는 없으며 각 관할 자치단체 허가를 받고 교육을 이수해야지 채취할 수 있다고 합니다. 고로쇠 수액은 특히 뼈의 골밀도를 높여 뼈를 건강하게 해 준다고 하여 골리수라고도 불립니다.  고로쇠 수액에는 마그네슘과 칼슘, 자당 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 천연 이온음료 대용으로 섭취해도 되며 뼈를 튼튼하게 하고 면역력과 고혈압, 비만을 막는데도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 그럼 고로쇠 수액 효능과 먹는 방법 등을 알아보겠습니다.고로쇠 수액 효능 1. 피로회복마그네슘과 칼륨이 풍부하게 함유된 고로쇠물은 우리 몸의 에너지 분자의 생산.. 음식효능 2024. 2. 11.
명절, 대보름나물인 취나물 효능과 말린 취나물 볶음 저는 나물 음식을 정말 좋아하는데요. 특히 명절이나 제사, 정월 대보름에 꼭 등장하는 나물인 취나물을 정말 좋아합니다. 취나물 제철은 봄 3월~5월이며 산에서 채취한 생취나물을 데쳐서 무쳐 먹기도 하고, 말려놓았다가 말린 취나물을 무쳐 먹기도 합니다. 요즘은 시설재배도 가능해서 아무 때나 먹을 수 있는 나물이기도 합니다. 취나물 효능과 명절, 정월대보름 취나물 볶는 방법취나물만의 독특한 향과 쌈싸름한 맛이 나는 특징이 있으며, 취나물에 함유된 사포닌 성분은 항산화 작용을 하여 노화방지에 도움을 주며, 또한 쿠마린 성분이 함유된 취나물은 혈관에 혈전 생성을 막아주어 혈액 순환을 돕는데 도움을 주는 효능이 있습니다. 취나물도 여러 종류가 있는데 참취, 곰취, 미역취, 개미취, 수리취 등이 있으며 취나물 중에.. 음식효능 2024. 2. 7.
가시오가피, 가시오갈피 열매 술 담그는 방법 가시오가피, 가시오갈피라고도 부르며 가시오갈피는 껍질, 뿌리, 열매 모두가 약으로 쓰이는데요. 따라서 껍질, 뿌리, 열매 등을 생으로 사용해도 되고 말려서 사용하셔도 됩니다. 가시오갈피 잎은 봄에 어린순이 나오면 채취하여 된장과 참기름을 넣고 버무려서 무쳐 드시면 그 맛 또한 봄에 입맛을 돋우는 식재료가 됩니다. 가시오갈피 나무줄기는 관절 질환이나 기관지 질환에 좋으며 열매는 면역력과 신경작용, 항암에 도움이 됩니다. 오래전부터 관절염, 당뇨, 고혈압 등 기력을 회복시켜 주는 식물로 알려져 있습니다. 가시오갈피에는 폴라보노이드, 아칸소사이드, 치이사노사이드, 세사민, 글로로겐산, 등 다양한 미네랄 성분이 들어있어 우리 몸에 좋은 효능을 보입니다. 가시오갈피 열매 술 담그는 방법재료 준비열탕 소독한 유리 .. 음식효능 2024. 2. 2.

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